经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

燕窝怎么吃,燕窝怎么吃效果最好 燕窝的正确吃法( 二 )

生活百科小知识


燕窝的吃法：
燕窝有淡淡的蛋清香味，可以适当增加辅料「丰富其口感和口味」，如：冰糖、蜂蜜、牛奶、椰浆等；有些食材和燕窝搭配，不仅美味，还可以提高滋补效果，例如清肺养肺的梨、百合，健脾养胃的小米等 。

燕窝怎么吃,燕窝怎么吃效果最好 燕窝的正确吃法

文章插图
文章插图
3、燕窝怎么吃一提燕窝，对于很多人来说，第一印象就是补 。那么，你真的了解燕窝吗?燕窝该怎么吃呢?怎么样挑选好的燕窝，怎么泡发燕窝，哪些人不能吃燕窝 ， 燕窝什么时候吃最为合适呢?下面这篇文章，讲一讲燕窝 。
燕窝怎么吃
要了解燕窝，一定要了解燕窝的属性 。燕窝本身不补，非补品 ， 是滋养品 ， 所以要达到补的功效必须加上配料才能更加有效的达到中国医学中所说的养生功效 。那么，怎么吃，才会有营养呢?纯正天然燕窝炖到溶化是最有营养的吃法 。
燕窝的营养价值
燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子，含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸 。燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子 。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素 。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸 。
燕窝的正确吃法
一、燕窝雪梨羹
材料：5克燕窝 ， 一个雪梨 ， 适量冰糖 。
炖法：将雪梨榨成汁 ， 加入发泡好的燕窝，一起炖煮25分钟，加入冰糖即可 。
功效：清火养颜，养阴生津，润肺化痰 。
温馨提示：脾胃虚弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻 。
二、燕窝炖花旗参
材料：5克燕窝 ， 2克花旗参，适量冰糖 。
炖法：将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可 。
功效：补气滋阴 。
温馨提示：吃参类不要吃萝卜也不要饮茶 。因茶叶中含有多量的鞣酸 ， 会破坏西洋参中的有效成分 ， 必须在服用西洋参2至3日后才能喝茶 。孕妇也要慎用花旗参 。
三、燕窝炖虫草
材料：5克燕窝，1-3条虫草，2粒红枣，适量冰糖 。
炖法：将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可 。
功效：补肺益肾温馨提示：虫草炖煮时间不宜超过2小时 。
怎么样挑选燕窝
挑选燕窝要一看、二闻、三拉 。
一看：燕窝的内部结构应该为丝状结构 ， 如果不是由片块状结构构成的就不是燕窝 。
二闻：燕窝的味道和气味比较特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货 。
三拉：取一小块燕窝进行用水浸泡，浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货!像上官燕燕窝，源自马来西亚沙巴东部自然保护区内 ， 采用100%纯天然产品，拥有国际一流品质 。质量就很有保证的 。
燕窝怎么泡发
燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次 ， 浸过燕窝的水可以倒掉 。由于各燕窝品种浸透需时不同 ， 须依照包装上指定的时间 。
常用的发制方法是碱发：燕窝加40℃~50℃的温水泡至回软 ， 摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次，然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质 。
将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去 。
燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用 。
提质方法是：100g燕窝加5g食碱面拌和 ， 然后用开水冲烫至燕窝涨发起，倒去一半水，再加开水烫，这样反复3~5次，燕窝会涨发到原来的3倍以上 ， 用手捻感觉软而发涩，一掐就断开时，再漂去碱味放入冰水中，入保鲜柜中待用 。

经验总结扩展阅读


上一篇：松下插座怎么安装 松下插座安装流程介绍【详解】

下一篇：土地资源管理专业是干什么的