(8)葱、姜、蒜
【雨水节气饮食需要注意什么,雨水节气吃什么 雨水节气饮食禁忌】 不仅是调味佳品 ， 还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候 ， 此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 ， 都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。
雨水节气饮食禁忌及注意事项
适宜：韭菜、洋葱、豌豆苗、糯米、南瓜、鸡蛋、鱼等
春季阳气生发，阳虚体质要特别注意扶助阳气，养好肝阳，然肝脾相利，养肝的同时也要调理脾胃 ， “脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿 。”和而发陈则应春气，多食韭菜、洋葱、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、荠菜等;温煦滋润之食以护脾胃度春寒，如糯米、燕麦、南瓜、胡萝卜、四季豆、鸡蛋、鱼、虾、牛肉、豆制品等 。粥是此季节的绝佳食物 ， 并非清淡无聊，老汤熬制，或加海鲜、瘦肉，或配杂色米豆，青菜点缀，非得水米融洽，柔腻如一，这是功夫，美味无比 。
少吃：油炸和烧烤、 薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味
雨水并不意味着雨多，只代表气温升高，降雪转为降雨，今年又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，便秘上火的现象，不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物 。薯片、饼干、炒货都属于干燥的食物，适可而止 。少吃油腻食物 ， 难消化易积食，寒凉食物则直接伤害脾胃 。酸味食物(醋、柠檬、山楂、话梅)会影响肝气升发，务必少碰 。
忌吃：生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝脏
春三月，发陈 。勿杀，勿夺，勿罚 。食辛 ， 以发陈 。但气味凛冽的，夺精泄气的之类则要避免 。生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一类，虽辛散 ， 但味烈偏辣，带有杀气 。《金匮要略》“春不可食肝” 。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子，令人面上起游风 。勿食蛰藏不时之物(冬眠动物如蛙、蛇、龟、鳖等) 。
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2、雨水节气的饮食养生要怎么做雨水节气下起了小雨 ， 滴答滴答的湿漉漉 。虽然有点冷但空气似乎清新了许多 。雨水节气，这时候起居做到早睡早起 。这时候我们的饮食要随之进行改变 。下面是小编为大家精心推荐雨水节气饮食养生的相关知识，希望能够对您有所帮助 。
饮食养生多吃清润食物
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差 ， 不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。
多食韭菜、洋葱、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、荠菜等;温煦滋润之食以护脾胃度春寒 ， 如糯米、燕麦、南瓜、胡萝卜、四季豆、鸡蛋、鱼、虾、牛肉、豆制品等 。
少吃：油炸和烧烤、薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味
雨水并不意味着雨多，只代表气温升高，降雪转为降雨，今年又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，便秘上火的现象，不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物 。薯片、饼干、炒货都属于干燥的食物 ， 适可而止 。少吃油腻食物，难消化易积食，寒凉食物则直接伤害脾胃 。酸味食物(醋、柠檬、山楂、话梅)会影响肝气升发，务必少碰 。
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