榴莲虽富含纤维素 ， 但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。若闻到果肉味浓有酒精味 ， 很可能已变质，就更加不能食用 。当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞 。
2、榴莲壳煲鸡汤
榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤 。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品 。
3、榴莲壳煲鸡汤的做法
原料：老母鸡：半只、榴莲壳：四分之一个、榴莲核：2颗、蜜枣：2粒、盐：适量
做法：
(1)鸡洗净剁小块，淖水;
(2)榴莲壳取白瓤和壳 ， 壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;
(3)大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐 。
4、榴莲壳炖排骨
原料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许 。
做法：
(1）排骨洗净，焯水 。
(2）另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时 。
(3）将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时 。
(4）加入红枣数枚、适量加盐 ， 煮15分钟即可食用 。
注意事项：榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳 。
4榴莲壳功效与作用1、清热降火
虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品 ， 用来煲汤或煮水喝可以清热降火 。
2、美肤、治疗皮肤病
用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜 ， 还能治疗皮肤瘙痒，榴莲壳可是皮肤病药材之一 。
3、补血益气
用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美 ， 还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用，尤其是对够祛除胃寒有很好的作用 。
4、制作肥皂
榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂 。
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5、榴莲壳怎么吃呢 榴莲壳怎么吃呢
榴莲壳怎么吃呢 。榴莲是很多人最喜欢吃的热带水果，它有独特的香气 ， 而且营养价值极高，滋补身体的功效特别明显，榴莲壳也是可以吃的，那么榴莲壳怎么吃呢 ， 下面一起了解一下吧 。
榴莲壳怎么吃呢1
1、榴莲壳特别厚，而且表面有很多尖刺，而它并不能直接吃，它收集起来以后可以用清水洗净，再把它表面坚硬的部分去掉，这时能得到一些白色而且较软的榴莲壳再把它们切成块状以后可以用来煮水喝，这时可以加入适量的冰糖，这样煮好以后口感会更好一些 。
2、榴莲壳还可以用来煲汤喝，平时人们在炖鸡或者炖排骨时都可以加入适量的榴莲壳 ， 但榴莲壳再入锅炖汤 ， 以前应该先用清水洗净，而且要把它掰成块状，只有这样在炖制过程中它含有的营养成分才能尽快析出到汤中 。另外人们在煮甜品或者煮粥时，也可以加入适量的榴莲壳，这样能让做出的甜品和粥具有淡淡的果香，还能让人体吸收到更丰富的营养 。
3、除了上面这些实用方法以外，榴莲壳还可以研磨成榴莲壳粉以后再吃，在研磨以前应该先把榴莲壳表面的`硬壳去除，再把得到的榴莲壳掰成块状放到炒锅中，炒到微微变黄，取出以后放在破壁机中经过研磨加工以后制成粉末，治好以后的榴莲壳粉可以直接用热豆浆或者开水冲调后食用 。
榴莲壳的功效与作用
榴莲壳与榴莲都一样，都是营养价值极高的存在 ， 人们食用它以后能吸收丰富营养，另外榴莲壳还是一种性质微寒的存在 ， 人们食用它以后能清热解毒，预防上火，而榴莲的果肉是一种热性存在 ， 人们吃了它以后经常会出现上火，所以在吃榴莲时应该把榴莲果肉与榴莲壳搭配在一起吃 ， 这样就能有效预防上火症状，发生可以防止热毒在人体内堆积 。
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