馒头发霉了蒸一下还能吃吗,馒头发霉了蒸一下还能吃吗 _生活百科

1、馒头发霉了蒸一下还能吃吗不能吃，因为馒头发霉后，其表面分布的异常颜色的斑点其实是一种叫曲霉的真菌。曲霉是由营养菌丝（基内菌丝）和气生菌丝组成的，而营养菌丝是分布在版馒头内部的，是不容易被辨别出来的，但如果掰开馒头，如果发现馒头有些粘，即是营养菌丝，它是负责分解馒头中的大分子物质，提供霉菌生长所需要的营养；而气生菌丝则是分布在馒头外面的，即馒头表面所展现出来的青色、黑色、褐色等异常颜色的斑点。
部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质，并且黄曲霉毒素耐热，只有温度达到280℃才能破坏其毒性。另外，青霉素和某些镰刀菌产生的毒素可导致食物中毒。霉变馒头的未发霉部位有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素，日常加热的温度并不能完全去除霉菌毒素。因此，霉变食品一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，当心引起食物中毒。
馒头发霉了，蒸一下还能吃，因为在馒头发霉之后，可以在高温的情况下有效的消灭馒头当中的细菌是没变的部分进行清除，嗯，病毒巴氏消毒就是在水温90度以上的温度进行细菌方面的转化，优秀的细菌可以转化为优质的蛋白，这更有利于身体健康。
你好，朋友
个人认为馒头发霉了，蒸一下也是不能吃的，
馒头发霉会产生的霉菌很有可能是黄曲霉，
黄曲霉毒素是一种剧毒物质，
其毒性是氰化钾的10倍，
还具有很强的致癌性，
人吃发霉的馒头极易出现急性中毒现象
不利于身体健康。
谢谢！
馒头发霉了蒸一下不能吃，蒸一下不能消除霉菌的毒素！
不能了哦，已经坏啦，吃了会拉肚子的呢

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2、馒头发霉蒸一下还能吃吗吃了发霉的馒头会怎么样1、馒头发霉蒸一下不能吃，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
2、发霉是指食物在外界微生物群体的作用下长毛以及变质的一种反应，通常的在食物存放的时候会沾染上空气中的微生物群体，这些微生物会附着到食物的表面进行生长和繁殖，引起食物变质，而且这个过程是不可逆转的，会出现食物的发霉、长毛以及异味等情况中，从健康的角度来说，变质食物不能继续食用。

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3、馒头生霉菌还能吃吗馒头长霉点不可以吃。发霉的馒头含有霉铮霉锢镉薪湍锖投嗝?。酵娘不得挥卸救嘶褂Ω枚喑砸坏?，它对人体有益。蘑菇，草菇里含这种锝隙?。酱油４拙褪怯媒湍革制成的。像峦贩⒘嗣怪挥姓粢幌略俪圆换嵊惺?。但是多母锏亩拘院艽螅人吃了以后会中毒死亡。所以馒头长霉点就不要吃了
防止馒头发霉的方法：
1、把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。
2、把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。
3、不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上
建议你不要服用发霉变质的馒头和食物，做到规律卫生的健康的饮食，以防疾病的发生。