甜酱杏仁的制作材料：
主料：杏仁10000克
调料：甜面酱20000克
甜酱杏仁的做法：
1.将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡 ， 每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉 。浸泡后的杏仁应是洁白如玉 ， 而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水 。
2.以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内，每天打扒4次，酱制1个月后，即为成品 。
杏仁拌三丁
杏仁拌三丁的制作材料：
主料：西芹100克,杏仁50克,黄瓜80克,胡萝卜20克
调料：盐2克,味精1克,香油2克
杏仁拌三丁的做法：
1. 杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成?。?br />2. 锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；
3. 加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可 。
杏仁拌三丁的制作要诀：
做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆 。
不知道幼儿米有你需要的，都还比较简单，试一下吧 。
希望你会喜欢 。
啊
不知道你想要的是哪种腌杏仁
这里有几种 ， 有零食啊，凉菜啊 。看看咯 。
杏仁糖
杏仁糖的制作材料:
主料:甜杏仁200克
调料:白砂糖250克 ， 蜂蜜20克，玫瑰花1克
杏仁糖的特色:
甜香酥脆 ， 有杏仁清香味，祛痰消咳 。
杏仁糖的做法:
1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手，也可用洗净的粗沙炒制 。
2.在烘制杏仁的同时，取白砂糖100克，加清水25克，入锅加热溶化，再加入蜂蜜10克搅拌均匀 。待糖液温度达到140度时，即可离火，将烘烫的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，一直翻到糖发沙时，倒在竹匾内，轻轻摇动，使每粒杏仁相互不粘连 。
3.将剩余砂糖倒入锅中，加水25克，加热煮沸 。再加入蜂蜜10克，加热煮至糖温度达135度，即用筷子挑糖，能拉成丝时便可 。将拌过糖的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，速度要快，看到锅边上的糖起沙时，将干玫瑰撒在糖上 ， 继续用匀子翻铲，直到糖全部起沙后 ， 立即倒入竹匾内，摊开冷却后即得成品 。
酱杏仁香瓜
酱杏仁香瓜的制作材料:
主料:甜瓜5000克
辅料:杏仁200克
调料:盐150克，甜面酱400克，姜100克 ， 白砂糖250克
酱杏仁香瓜的做法:
1.选用硬健成熟的香瓜，洗净后切去蒂柄，再纵剖成两瓣，掏净瓤籽后 ， 按一层盐一层瓜的顺序，装缸，最上层的盐略多些，压上一块大石兑入淡盐水 ， 腌制15天，其间前10天每隔1天翻动一次 。
2.香瓜捞出沥去咸水，改刀切成1.5厘米见方的丁块，放入清水中浸泡半天，其间换水2次，撒去部分盐分和涩水后，捞出沥干 。
3.将香瓜咸坯分装在几只干净布袋中，扎好袋口，放甜面酱缸中 ， 拌匀后加盖酱制，每天翻动二次，3天后取出，拌入姜丝，糖和杏仁 ， 再分装入酱袋，入缸再酱制成4天即成 。
甜酱杏仁
甜酱杏仁的制作材料:
主料:杏仁10000克
调料:甜面酱20000克
甜酱杏仁的做法:
1.将杏仁先用沸水焯一下 ， 去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉 。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时 ， 控净附着的水 。
2.以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内，每天打扒4次，酱制1个月后 ， 即为成品 。
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