煮熟的木耳隔夜不能吃，如果木耳放置时间较长 ， 可能会被一些细菌污染 。泡发时间过长的黑木耳中，有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌 ， 这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸” 。椰毒假单胞菌最适宜产毒的温度为26℃，最适宜生长的温度为37℃ 。
一般炒熟的木耳只要没有发生变质，隔夜也是可以正常食用的，吃了不会有不良反应 。一般不建议吃隔夜的食物，因为可能会有微生物繁殖，导致食物变质，不过大家只要把食物放进冰箱就可以了 。
看你放在什么温度的地方 。在冷温的地方 。隔夜是能吃的 。但是不能放时间 。太长 。时间长了就不能吃了 。尽量 。不要吃 。为好 。
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3、木耳炖熟过一晚有毒吗有很多人说，木耳隔夜和泡长时间全是不能吃的，说成会中毒了，我想问一下过夜的熟黑木耳能吃吗？泡过的木耳隔夜能吃吗？
煮开的黑木耳在储存的全过程中 ， 在其中的亚硝酸钠并不会提升，可是夏季最好是将熟黑木耳放到冰箱冷藏室中储存，避免病菌增生过多造成食材霉变，一般状况下要是煮开的黑木耳没有霉变，过夜是可以吃的 。
泡过的木耳隔夜能吃吗
泡过的黑木耳放入电冰箱储存一夜，一般是可以吃的 。黑木耳自身是干产品，微生物菌种没法在干的黑木耳中繁育 ， 可是木耳泡发后，在其中带有较多的水份，黑木耳自身也带有较多的营养元素，这样一来非常容易滋长病菌 ， 可是电冰箱中的平均气温较低，能在一定水平上抑止病菌生长发育繁育 ， 倘若将黑木耳凉干水份后放入冰箱冷藏室中是能够留宿的 。
木耳泡多久就不可以吃完
倘若泡过的黑木耳异味重了就建议千万别吃完 。一般一切正常状况下木耳泡2-3钟头就可以消化吸收充足的水份，当然澎涨发透 ， 木耳泡焯水以后非常容易滋长病菌等微生物菌种，进而会影响黑木耳的品质，若是黑木耳一直泡，在其中的微生物菌种会快速增长繁育，由于病菌滋长的速度温度也是有一定关联，因此并没有实际的时间确定黑木耳不可以吃完，一般泡着的黑木耳异味重或者早已霉变了就建议千万别吃完 。
木耳泡了1个钟头能吃吗
木耳泡1个钟头能不能吃与泡开的水平相关 。倘若用凉水泡木耳，一般状况下1个钟头并不可以彻底泡发木耳，这类状况下没有泡开的黑木耳是不能吃的；倘若用温开水泡木耳 ， 会减少泡开的时间，尽管只泡了1个钟头，可是要是黑木耳早已充足涨发，就可以吃完 。
木耳大家都吃过，但吃的基本上都是当天买的，隔夜的就算吃也有点膈应 ， 所以对“吃隔夜木耳会中毒吗”这个问题，很多人都想知道，接下来就由小编为大家解惑 。
吃隔夜木耳会中毒吗
关于隔夜木耳有没有毒，一般分两者情形：
1、无毒：如果木耳已经煮熟 ， 那它放一夜是无毒的 ， 比如木耳汤、木耳炒肉等放一夜，第二天热一下也可以吃 。
2、有毒：如果木耳放在水里泡发了一夜，吃它是会中毒的，因为木耳中一些菌类在泡发过程中发生变性，从而大量繁殖，隔一夜食用的话很可能导致身体中毒！具体可参考木耳放冰箱几天会中毒 。
木耳不能和什么一起吃
木耳富含营养，吃了不仅美味，还具有杀菌消炎、抗凝血活性的医疗作用 。但吃木耳时，除了泡发时间不要长外，还要错开一些其他食物，避免同食对身体造成危害！
1、木耳、萝卜（×）：木耳和萝卜都是寒性的食材，这两种一起吃容易导致皮炎 ， 特别舒适一些特殊体质的人一定不要同吃 。
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