参考资料:人民网–养生:木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
参考资料:人民网–饮食必知:木耳要泡24小时

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5、隔夜的木耳能吃吗熟的隔夜后的木耳一般是不建议吃的 , 煮熟的木耳在长时间的保存下 , 里面的营养物质会随着时间逐渐流失,同时还容易滋生一些有害的物质,食用后对人体的健康不利 。对于当天煮熟的木耳最好是尽快吃完,这样可利于营养物质的消化和吸收 。
隔夜的木耳不建议吃
隔夜后的木耳一般是不建议吃的,由于将煮熟的木耳长时间的保存下,里面的营养物质会随着时间逐渐流失,同时还容易滋生一些有害的物质,食用后对人体的健康不利 。
将煮熟的木耳通过低温保存的情况下,若是闻起来没有异味,或者没有变质的话是可以适量食用的,若是高温下保存就容易变质,这样会影响人体的健康发展 。
对于当天煮熟的木耳最好是尽快吃完 , 如果吃不完的情况下,可以将其用保鲜膜包好后,放在冰箱里的保鲜层里,这样可以抑制细菌的滋生 。
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