干黄花菜泡多久就不能吃了,干黄花菜泡多久就不能吃了干黄花菜泡多久不能吃了 _生活百科

1、干黄花菜泡多久就不能吃了干黄花菜泡多久不能吃了1、干黄花菜在浸泡12小时后就不能继续吃了，因为干黄花菜含有大量的蛋白质和糖分，泡久了容易腐烂、变质。
2、平时食用黄花菜时，要避免吃花蕊没有摘除的黄花菜，因为黄花菜的毒素主要储存在花蕊内。
3、干黄花菜是是由新鲜的黄花菜晒干制成的，吃之前需要侵泡泡软才能吃，否则口感不是很好，一般要是使用冷水起泡干黄花菜的话，那么需要一定的时间才能将其泡发好，需要除干黄花菜顶部的杂质和硬梗，之后放入锅中没加入适量的水，用大火开煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要两个小时左右。

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2、黄花菜能泡多久黄花菜是一种草本植物，在北方地区比较常见，一般情况下黄花菜最好不要直接食用，摘下来以后放在蒸笼里蒸10分钟左右，然后晾干，这样是为了去除黄花菜中的有毒物质。下面就关于干黄花菜泡多久可以吃，做一下简单介绍。
干黄花菜泡多久可以吃
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
黄花菜的特性
1、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。
2、一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
以上就是关于干黄花菜泡多久可以吃，这一问题做的简单介绍。总之干黄花菜吃的时候需要在水中泡10-60分钟，一般这时候就可以捞出控干，然后放在盘子中备用，黄花菜因为其产量比较低食用价值又高，所以比较受人喜欢，售价偏高。

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3、干黄花菜泡久了还能吃吗黄花菜在餐桌上经常可以看到，因为新鲜的黄花菜保存时间长，而且里面有秋水仙碱，所以通常都是会制成干的黄花菜，要吃的时候提前泡发好就可以食用了。干黄花菜因为比较硬，所以要泡稍微久一点，但是也不能泡太久了，不然很容易变质的。
1、干黄花菜泡久了还能吃吗
如果没有变质是可以吃的，但干黄花菜的浸泡时间最好控制在2小时左右。如果长时间在温度高的环境下敞口浸泡，很容易滋生大量有害微生物、细菌，这些细菌会在人体中引起细菌性食物中毒症状。如果浸泡好但是短时间不吃的，建议尽快控干水，然后将其放入保鲜袋中，密封，可在冰箱中存放1-2天才能食用。如果干黄花菜长时间浸泡后已变味，变烂、变色，则意味着黄花菜已变质且不能食用，应尽快将其丢弃。
2、黄花菜一次吃多少合适
成年人每次服用0.1mg秋水仙碱就会中毒，而每50克的新鲜黄花菜含有约0.1mg秋水仙碱，因此，每次不要超过50克新鲜的黄花菜。如果您一次吃的鲜黄花菜含有0.1~0.2 mg秋水仙碱，即会引起中毒症状，7~65 mg则可能会致命。秋水仙碱中毒，轻则恶心，呕吐，腹泻，腹痛等，重则肌肉疼痛和无力，手指和脚趾麻木，瘀伤和出血。