木耳泡10小时还能吃不,木耳泡10小时还能吃不 _生活百科

1、木耳泡10小时还能吃不木耳泡10小时不能再吃。
正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。
这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性。浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
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木耳的食用禁忌：
1、出血性中风患者要慎吃
虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心?。?降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之后才能吃
一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。
参考资料来源：人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意
参考资料来源：人民网-木耳泡发时间不宜过长

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2、木耳泡10小时还能吃不当木耳泡发10个小时后是不建议吃的，用凉水泡发的话，大概需要6～8个小时左右就可以了。泡发的时间过长，里面的营养物质会逐渐流失，尤其是在高温的情况下，还容易产生毒素，食用后可能会引起身体的不适。
木耳泡10小时不建议吃
木耳泡10小时是不建议吃的，通常情况下，用凉水泡发木耳大概需要6～8个小时，若是泡发的时间久了，就容易产生毒素，食用后可能引起身体的不适。
若水室温在20℃以上的话，尤其是在夏季的时候，木耳泡10个小时后容易出现变质的现象，口感也会变差，里面也容易滋生对人体有害的物质，严重时还可能引发食物中毒的现象。
如果木耳泡发很长时间后，没有发生变坏后是可以吃的，但不要吃太多，在平时主要吃新鲜的为主，这样也利于人体健康的发展。

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3、木耳泡10小时还能吃不木耳泡10个小时，只要是没有变味儿是可以吃的，但是不建议泡时间长
木耳泡10小时不能吃。

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4、木耳泡多久就不能吃了用水泡过的木耳隔夜还能吃吗
1、木耳泡多久就不能吃了？泡8个小时以上一般建议就不能吃了，因为8个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。用水泡过的木耳隔夜还能吃吗？隔夜后更不能吃了。里面的亚硝酸盐此时含量极高，食用会引起腹痛腹泻，严重时会脱水，食物中毒。
2、如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。
3、很多时候我们会有一个误区，总觉着木耳泡发的时候越水温高了越好，时间越长了越好，其实并不是这样的，木耳泡发用冷水就可以了，说一下泡法的注意事项。