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青椒的功效与作用禁忌,常吃青椒对身体好吗，吃青椒的禁忌有哪些？( 七 )

生活百科小知识


2、锅内加入油30克（约两汤匙）烧热 ， 下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可 。
青辣椒的功效与作用及禁忌2
功效作用
青椒 ， 原产中南美洲热带地区，中国于100多年前引入 ， 现全国各地普遍栽培 。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位 。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘 。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴 。
1.解热镇痛青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效 。
2.散寒祛湿吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快 ， 皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效 。
3.促进食欲青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效 。
4.净化血液青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用 。
5.降脂减肥青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用 。
6.预防癌症青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的`维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基；再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
营养价值
青椒的水分含量高（74％~94％），热量低 ， 但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍 ， 与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。
1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用 ， 预防癌症及其他慢性疾病 。
2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石 。
3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血 。
4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。
青辣椒的功效与作用及禁忌3
辣椒服用忌讳
1、辣椒含有维他命C，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温时间不必过长，以防维他命C损害过多 。
2、眼病病人、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮病人应少吃或禁吃;另外有火爆症状或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食 。
3、肾炎病人不适合服用朝天椒 。
青椒的功效
1、退热、止痛
朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛 ， 因而具备极强的解热镇痛功效 。
2、防止癌症
朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢 ， 进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率 。
3、提升胃口、促进消化
朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢 ， 提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化 。

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