我的答案是"不能"，能尽快服用，当然是生的好，晒制过程本身就会损失一定的有效成分 ， 晒干只是易于保存，如果暂时不吃的话就弄干，但是是荫干，不可暴晒
南方红豆杉果实成熟期一般在11-12月，此时天气气温比较低 ， 果实属于浆果，果糖含量较高，如果天气不是特别好的话，红豆杉果实很容易腐烂！一般建议用食品烘干机55°温度烘干7-9小时！
红豆杉鲜果泡酒
红豆杉鲜果是指刚从红豆杉树上摘下来的果实 ， 刚刚摘下来的果子中含水量较高，因此很新鲜 。但是，红豆杉鲜果和樱桃一样，保鲜期非常短，摘下来后很快就会腐烂掉，因此也不适合长途快递 。
红豆杉鲜果摘下后，我们迅速清洗干净，然后稍微晾干水份，在果实未腐烂之前用来泡酒即可 。1斤红豆杉鲜果可泡约2斤白酒，浸泡20天后饮用最佳 。
红豆杉干果泡酒
上面我们说了红豆杉鲜果含水量较高，保鲜期短，也不适合快递 。因此，我们把鲜果摘下来后，先清洗干净 ， 然后把果子中水份烘干，制作成干果食用，就根葡萄干一样的原理 。红豆杉干果去掉水份的同时保留了果实中的营养成分 ， 便于保存与交易 。
1斤红豆杉干果可泡约8斤白洒 ， 浸泡20天后饮用最佳 。
红豆杉干果泡酒更佳
前面我们了解到红豆杉鲜果含水量较高，如果直接用鲜果泡酒，果子中水份会直接混入白酒中 ， 冲淡果酒的纯度与色泽，进而影响到红豆杉果酒口感 。如果对果酒的质量要求较高，就不要用鲜果泡酒 。
红豆杉干果去掉了水份，不会影响白酒纯度；果实烘干时，部分杂质就随水份蒸发了，干果内只保留了营养精华，在白酒浸泡下，营养精华会慢慢渗出来，与白酒完美融合 。
红豆杉干果泡酒色泽美观、清香怡人、口感醇厚微甜 ， 在色、香、味方面都要比鲜果泡酒更佳 。因此，红豆杉干果比鲜果更适合泡酒 。
1
红豆杉果实怎么吃安全
主要有以下几种吃法 。
红豆杉鲜果
红豆杉鲜果采摘后，保鲜期很短，果肉很快就会腐烂 。既可以用来直接食用，也可以在未腐烂前，可用来泡酒，以鲜果1:酒2的比例泡白酒，10天后即可饮用 。
红豆杉干果泡水
杯中放入大约20颗左右干果，加开水浸泡20分钟后即可饮用，可多次冲泡饮用 。泡水时第一次加少量开水，轻轻摇晃杯子清洗干果，清洗后把开水倒掉 。还可用来煲汤熬粥 ， 煲汤熬粥使用时与枸杞相同 。
2
红豆杉果怎么泡酒
材料：红豆杉，白酒，食用酒精、冰糖 。
1、先将红豆杉洗净，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液进行浸提 。
2、然后向红豆杉中添加食用酒精或水和所需的调味剂，勾对成1～80度的酒 。
3、勾对后经过微滤法使红豆杉酒达到清亮透明无沉淀 。
4、最好将其装进杯中密封保存即可 。
3
红豆杉果的功效
抗癌防癌
红豆杉果子是保健养生之佳品 ， 含抗癌紫杉醇成分，能增强人体抗癌能力，降低细胞癌变机率，有抗癌防癌之功效 。
提高免疫力
红豆杉果子富含纯天然抗衰老青花素，还含有各种对人体有益的维生素、氨基酸，能养生健体，提高人体免疫力，延年益寿 。
利尿消肿
红豆杉果实还能够温肾通经，利尿消肿 。很多朋友患有糖尿症或者是三高等都是非常适合吃的 。
4
红豆杉果可以天天吃吗
不建议天天吃 。
红豆杉本身毒性很大，其茎、枝、叶、果、根均含毒性成分，服用后，会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用，主要表现为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、弥散性腹痛、肌无力等，严重者出现心动缓慢、心脏骤停 ， 甚至会导致死亡，所以一定不建议天天吃红豆杉 。
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