干果 ， 即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实 。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同 ， 还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果 。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质 ， 维生素，脂质等 。
干果是果实成熟后，果皮干燥的水果 。干果的种类主要有以下这些：
1.瓜子
2.杏仁
3.腰果
4.莲子
5.榛子
6.话梅
7.板栗
8.荔枝干
9.蜜枣
10.香榧
11.桂圆干
12.葡萄干
13.松子
14.银杏果
15.核桃
16.开心果
开心果，巴旦木，松子 ， 杏仁等等
核桃，榛子，开心果，瓜子，松子
文章插图
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5、干果有哪些品种呢?干果有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、夏威夷果等 。
干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。干果又分为裂果和闭果 ， 它们大多营养丰富 。常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等 。
如核桃含有人体必需的多种微量元素与矿物质，其中的锌和锰是脑垂体的重要组成部分，经常食用具有健脑的功效 。核桃中所含脂肪为亚油酸甘油酯，可供给大脑基质的需要，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血压、动脉硬化患者食用 。
干果除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，但每日摄入要节制 ， 因干果还含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入于身体无益 。
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