经人们长期实践体验和专家们研究证明，长期适量饮用粮食酿造的醋对人健康大有益处 ， 可推迟、消除疲劳；帮助消化，增强肠胃道的杀菌能力；增强肝脏机能；健美减肥、美容护肤 。
苹果醋，营养丰富的健康饮品
营养学专家们早就呼吁“酿造醋中的B族维生素含量与蔬菜相当 ， 各种矿物质也相当丰富 ， 可以说，如果用来须知饮料它比汽水和可乐之类优秀得多 。”这是专指把调味醋当饮料用的，而苹果醋饮料则是专门当饮料生产的，它不仅有液体苹果的美誉，同时具务酿造醋的一切优点 。
中国的传统是用粮食酿醋，而麦金利苹果醋则打破了这一禁固，首创用苹果酿醋 。大家都知道 ， 苹果中某些营养成份比粮食更为丰富，果香更为浓郁 。麦金利苹果醋酸饮料就是以优质苹果汁为原料，先用酵母菌把苹果汁的糖分等发酵，代谢成苹果酒和其他产物，然后再用麦金利公司独有的沈麦112-7醋酸菌把苹果酒氧化代谢为苹果醋 ， 再把两次发酵代谢的物质具有的酯香与苹果香韵的果香融合在一起 。所以当您品味麦金利苹果醋酸饮料时，就会感受到一种清甜浓郁持久的香味，口感非常好，彻底改变了人们过去对醋的印象和感觉 。把酒发酵成苹果醋的这两次发酵的代谢产物对人的生理功能很有好处 ， 即常说的扩大了人和微生物的依存关系，这是任何保健药品都代替不了的生物活性物质 。
碳酸饮料的替代品
日常生活中，各种肉类、鱼类、蛋类等均为呈酸性食物 。主食中大米、白面、大麦也都是成酸性食物 。在一般的食物结构上，如果不是自觉地多吃蔬菜等成碱性食物，则必然造成微酸性体质，这就是现实生活中各种“富贵病”增多的根源 。
一般饮用饮料为碳酸饮料，主要成分为柠檬酸 ， 要求的水为软水 。易引发心血管、高血压等现代文明病，而长期饮用硬水则可大大降低现代富贵病的发病率，且碳酸饮料饮用过多对人体骨骼发育不好，所以长期饮用软水制成的碳酸饮料是不利于人体健康的 。
醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的作用，更注重对人体的营养作用 。钠、钾离子比例失调是引起高血压的重要原因 ， 日常饮食中钠的摄入量是14克/日，而钾的摄入量却较低，醋酸饮料则含有较多的能抑制高血压的钾离子和钙离子，多摄入钾对血压的稳定大有好处 。
酸性口感的碱性饮料
麦金利苹果醋酸饮料是一个口感呈酸性（这有利于它的各种营养素的保存和促进钙吸收） ， 而在体内代谢后呈碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等成酸性食品的功能的碱性饮料 。
所说的成酸性食物和成碱性食物，不是吃时的口感如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的 。上述成酸性食物中大多含有磷、硫、氯等非金属元素，它们在体内代谢出阴性的酸根，所以叫成酸性食物 。而各种蔬菜、水果则含有钙、镁、钾、铁、钠、锰、锌等金属元素 ， 像苹果、西红柿 ， 虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和水，可顺利排出体外，各种金属则代谢成能中和各种阴性酸根盐而成碱性 。苹果醋富含钾、钙、镁、锌、铁等矿物质 ， 所以是酸性口感的成碱性饮料，其保健功能全由此而来 。
麦金利 ， 向功能性饮料迈进
从营养平衡上考虑，排在第一位的是酸碱平衡，因为酸性体质是“富贵病”的总根源，而各种生理功能，如消化、吸收、循环、神经、感觉等等都要求在微碱性条件下才能发挥得最好，所以，人们一直都在盼望着一种功能性饮料的诞生！
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