【5】服用阿胶糕期间不易食用白酒 。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热 。
【6】阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食 。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状 ， 还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍 。
【7】配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃 。核桃与芝麻忌与鸡肉同食 。大黄与阿胶相克
【8】服用禁忌：脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多时慎用；肺炎、支气管扩张等患者亦不宜食之 。有炎症时暂停服用；中风病人也不宜进补阿胶，阿胶会增加血小板（中风病人通常是血瘀）从而可能引起再次中风 。
【9】感冒时不要服用；服用阿胶糕也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶糕功效，也不宜饮浓茶 。
【10】如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶糕 。
【11】由于阿胶有抗原性 ， 所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用 。
【12】高血压病人应该慎用或不用阿胶进补 。
【13】阿胶的疗程：一盒适应，两盒吸收，三盒改善，四盒巩固 。
【14】阿胶糕保存：一般情况下是放冰箱冷藏保存，因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可 。
阿胶糕的功效
阿胶功能主治:补气养血，滋阴润肺.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血.
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全 。
长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果 ， 头发乌黑 ， 有光泽 ， 有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老 。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状 。阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶 ， 瓷器并称“中国四大国礼” ， 长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症 。
孩子吃阿胶糕同样不错 ， 因为补血效果好，利於孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明 。此外，治小儿哮喘也有特效 。
男人吃阿胶可以滋阴润肺、强筋壮骨，阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好，还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状 。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证 。
阿胶糕食用注意事项
【1】阿胶糕食用量:通常每天吃2-4片,不要多食 。秋冬季节需适当加量连续服用,常年坚持效果最佳
【2】食用时间:全天可食用 。一般空腹食用有利于吸收 。肠胃稍弱者,饭后5小时服用 。
【3】体热者宜减量至每天1-2片,食用时多喝水或配合菊花茶等降火饮品,如果食用多日后观察发现严重口舌生疮,小便太黄,舌苔发黄,说明阳气较盛、内热很重,宜消火后服用阿胶糕
【4】脾胃虚弱者宜减量至每天1-2片,饮食忌油腻、辛辣,少食难消化的食物,食后不要马上吃冷饮冷食 。配以调理脾胃的药,有助于消化吸收 。
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