梨子炖冰糖的做法 怎样做梨子炖冰糖


梨子炖冰糖的做法  怎样做梨子炖冰糖

文章插图

1、大雪梨1只,冰糖适量 。
2、大雪梨1只,约250克,洗净,用水果刀去掉外层的皮 。
【梨子炖冰糖的做法怎样做梨子炖冰糖】3、将梨子切成对半,挖去梨核,梨肉的中间出现两个洞,然后放于深一点的碗或盘子里 。
4、取老冰糖5-6粒,放于梨洞之间 。冰糖有很多种,有白色的、黄色的,最好选择老冰糖,老冰糖呈黄色 。
5、锅内放水,然后放上隔垫,再将放了梨子和冰糖的碗放在上面,盖上锅盖,用大火烧开 。
6、冰糖在蒸气下逐渐融化;将火调至微火状态,继续炖10-20钟左右 。
7、冰糖渐渐地全部化掉了,梨子肉变得酥烂,盘子中的汤汁也逐渐变多了 。
8、待梨子变得完全烂后,关火,乘着余温,再焖一会儿,然后端出,就可以吃了 。在吃时,要将汤和梨子全部吃下去 。对于咽喉非常干的人,喝下一碗冰糖炖梨,嗓子里会立即感觉非常舒服 。

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