1、鹅蛋冷水下锅煮多久1 鹅蛋冷水下锅煮多久能煮熟
一般煮20分钟左右才能熟 。
鹅蛋比普通的鸡蛋要大很多，大约是三倍大?。?其蛋壳也比较厚实一些，因此煮的时候需要的时间也会更长，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅需要20分钟左右才能将其煮熟，而稍微大一些或鹅蛋数量较多的话，则需要的时间更长 ， 建议酌情增加3-5分钟即可 ， 不要煮太久 ， 以免鹅蛋蛋白、蛋黄煮老，口感不好 ， 而且也不利于营养消化和吸收 。
2 鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色
和鸡蛋一样是白色的，但颜色略深一些 。
鹅蛋煮熟与生的时候差别不大，都是米白色的 ， 不过鹅蛋含有更多的脂肪，蛋清的颜色还可因饲料和蛋的品质等因素发生改变 ， 但正常情况下鹅蛋蛋白胶质透明、洁白如玉 ， 是蛋黄的例的三分之二，吃起来味道有些腥，没有鸡蛋蛋白口感好 。
要注意如果蛋白颜色发黄，可能是混合了蛋黄导致，若是蛋白发青黑色，带有臭味，则是坏了的鹅蛋，含有大量的细菌和有毒物质，是不能吃的 。
3 水煮鹅蛋怎么煮才不腥
采取煮卤蛋或茶叶蛋的方式，可以大大减少腥味，如卤鹅蛋的做法，可参考以下步骤：
食材：新鲜鹅蛋4个；卤水：生抽200ml、清水200ml、干辣椒3个、八角3个、白蔻2个 。
做法
1.挑选新鲜鹅蛋，要打光照一下，看看蛋壳有没有破损 。
2.将鹅蛋清洗干净 ， 放进锅里，中大火煮开后，再煮5分钟，将鹅蛋浸泡在凉水中 。
3.待鹅蛋凉却，取出剥壳 。
4.准备好干辣椒、八角与白蔻 ， 将香料洗干净 。
5.将香料放入砂锅，加入清水与生抽，大火煮开后，即熄火 。
6.将鹅蛋放入浸泡，一般浸泡半个小时后就可以食用 ， 这时的鹅蛋咸香可口 ， 又不会过咸，喜欢味浓一点的，浸泡的时间再延长一些 。
4 哪些人不适合吃鹅蛋
1、对蛋白质过敏不能吃
所有的蛋类都富含蛋白质 ， 鹅蛋也是，而对蛋白质过敏的人如果吃了鹅蛋，则容易引发过敏症状，如腹泻、呕吐、起红疹、瘙痒等，需就医治疗 。
2、痛风患者
鹅蛋属于嘌呤较高的食物，吃后会在体内分解生成嘌呤，导致人体内的单钠尿酸盐含量增高 ， 容易加重关节和身体的不适情况，因此本身体内尿酸高或者患有痛风的人群最好不要大量食用 。
3、高胆固醇人群
高胆固醇人群应该要少吃一些高脂肪以及高胆固醇的食物，而鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，食用不利于他们的消化健康，可能会加重病情，所以高胆固醇人群要忌吃鹅蛋 。
4、素有固疾者
鹅蛋性温，属于发物 ， 《本草省常》中记载鹅蛋：“发疮肿、痼疾” ， 就是说身上湿热长痘、有哮喘等老毛病的人要尽量少吃 。
鹅 蛋的营养价值比较高，生活中有很多人喜欢吃，鹅蛋的吃法比较多，其中最常见的就是水煮鹅蛋 ， 那么鹅蛋煮多长时间能熟？煮鹅蛋是冷水下锅还是热水
鹅蛋
1
鹅蛋煮多长时间能熟
一般煮10-15分钟左右即可 。
鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 一般来说水煮鹅蛋和水煮鸡蛋是差不多的，将其放进水中煮熟即可，由于鹅蛋的壳比较厚，通常需要煮10-15分钟左右的时间 。
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煮鹅蛋是冷水下锅还是热水
冷水下锅 。
煮鹅蛋和煮鸡蛋一样，建议使用冷水下锅比较好，因为热水下锅鹅蛋突然受到高温，一时适应不了，容易出现破壳的现象，其次就是热水煮鹅蛋容易导致鹅蛋受热不均匀，从而导致煮出来的鹅蛋口感不好；冷水下锅可以使鹅蛋和水一起加热，受热比较均匀 ， 口感也会好一些 。
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