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4、红萝卜叶子能吃吗红萝卜是萝卜的一种 。人们吃萝卜的时候，一般都会将其叶子给扔掉 。其实，小红萝卜叶子也是能吃的，并且其营养价值也很高，是一种对于人体健康有着很大的好处的滋补品，除此之外，小红萝卜叶子还有治疗便秘、理气止痛以及利水的功效作用 。下面 ， 就为大家介绍小红萝卜叶子的相关知识！一、小红萝卜叶子能吃吗小红萝卜是人们比较常食用的一种蔬菜，通常人们食用的是小红萝卜的根部，小红萝卜可以用来煲汤、炖肉以及炒食，是不错的滋补品，对于驱寒、养胃是很好的蔬菜，由于可以搭配的做法很多，所以对应的口味也特别的多 ， 能够做出各种口味的美味，能够满足不同人的需求 。二、小红萝卜叶子怎么吃小红萝卜叶子是能吃的 ， 一般作为主食的搭配小菜，可以把叶子进行腌制，腌制后与根茎一起做成美味的咸菜，但是由于小红萝卜是根茎蔬菜，叶子的口感是很差的，所以很少有人食用，对比来说，根茎更加的美味，适合食用 。三、小红萝卜叶子的功效1、可以治便秘小红萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素 。人们食用小红萝卜叶子以后 ， 会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用 。2、可理气止痛理气止痛也是小红萝卜叶子的重要功效，可以用于人类的脘腹疼痛的治疗 。具体治疗方法是把干燥以后的三十到六十克小红萝卜叶子 ， 加入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次 ， 连用七天 。3、可以利水利水也是小红萝卜叶子的重要功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状 ， 也能预防这些疾病的发生 。想让小红萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用 。
胡萝卜是一种地下植物，大部分的人都喜欢吃胡萝卜根 ， 也就是去掉叶子的市面上卖的胡萝卜，殊不知，胡萝卜叶也是可以吃的 。
胡萝卜叶有一个别名叫做胡萝卜缨子，一般选择比较嫩的叶子，胡萝卜有的营养元素胡萝卜叶都有，但是由于很多人不知道胡萝卜叶子也是可以吃的 ， 所以很多人在买胡萝卜之后都会丢弃掉胡萝卜叶或者在买的时候干脆就是选择已经去除叶子的胡萝卜 。胡萝卜叶中含有丰富的维他命a和维他命b 。
胡萝卜叶有很广泛的营养价值，不仅可以化痰止咳、清肺消肿，还可以起到降血糖、助消化的保健作用，胡萝卜叶的营养价值很大，其维生素和矿物质等元素都是胡萝卜根的两到三倍 。
胡萝卜叶怎样吃才能清甜又可口呢?
1、焯水 。胡萝卜焯水吃可以降低人的血糖 ， 因此胡萝卜也是一种少数的适合糖尿病患者吃的菜 。胡萝卜也可以作为一种蒸菜，将蒸好的胡萝卜叶加一点点盐 ， 味道刚刚好 。焯水的时间过长的话，不仅会使食材变色、很难看 ， 而且会使胡萝卜叶里面的营养元素大量流失，还会影响胡萝卜叶的口感 。
2、凉拌 。胡萝卜叶子最常用的一种吃法就是凉拌，这种凉拌方式和海带一样，把胡萝卜叶放在热水中焯一下，再加上喜欢的调料搅拌起来就可以直接吃了，方便又美味，而且其中的营养价值又不会大量的流失 。
3、熬汤 。胡萝卜叶熬汤的时候可以和牛肉、羊肉一起熬 。牛肉和羊肉营养价值特别高，但是有腥味，而胡萝卜叶和他们一起熬就可以去除牛肉和羊肉中间的腥味 。胡萝卜叶的清香和这些肉类一起熬汤，会更加的香气四溢 。这样吃不仅能够补钙，还能够使喝汤的人充分的吸收胡萝卜叶中间丰富的纤维素 。坚持用胡萝卜叶熬汤喝可以延年益寿，这非常适合养生的人群 。
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