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绿豆芽不能和什么一起吃,绿豆芽不能和什么一起吃 哪些食物不能和绿豆芽同吃呢( 五 )

生活百科小知识


2、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽
绿豆芽性味偏凉 ， 对体质虚弱的人不太友好，因为他们身体太虚弱，凉性食物会损伤他们的脾胃，有可能会让着凉 。
绿豆芽的营养成分
绿豆芽水分和膳食纤维较高，除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外 ， 还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质 。
绿豆芽的功效作用
1、豆芽中含有丰富的维生素C
可以治疗坏血病，补充人体生长发育和新陈代谢所必须的维生素C 。
2、清除血管垃圾
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，从而降低血脂 ， 降低血压 。
3、富含核黄素
绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，同时又可以清热解毒，达到消除口腔溃疡的目的 。
4、富含膳食纤维
它还富含膳食纤维，是便秘患者的首选健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的 。
5、治疗泌尿系统感染
它可以用来治疗泌尿系感染的，这种疾病的人小便常常会出现赤热、尿频等问题的 ， 就可以用绿豆芽来洗干净，捣烂之后留下来的汁拿来喝就可以治愈了 ， 可以适当加点糖会好喝点 。
6、治疗咳嗽
豆芽可以用来治疗咳嗽，或者是咳嗽出来的痰带黄的症状的，也可以治疗咽喉肿痛的 。有了它，就可以轻松清热解毒了 。
绿豆芽的食谱推荐
1、清炒绿豆芽
【制法】
①将豆芽菜掐去两头洗干净后，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡几分钟，捞出后，将水分控干备用 。
②炒锅上火，放入色拉油烧到8成热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，翻炒几分钟后 ， 加精盐、白糖、醋、味精快速颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成 。
【功效】
绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪 。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点 。醋有减肥的功效 。常食此菜有良好的减肥轻身的作用 。
2、韭菜清炒绿豆芽
【制法】
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用 。
②炒锅上火 ， 注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。
【功效】
韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少 ， 能降压减肥 。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品 。二种原料与绿豆芽相配成菜 ， 有很好的减肥健美作用 。
3、醋溜绿豆芽
【制法】
1、将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净 ， 放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里 。
⒉将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用 。
【功效】
绿豆芽性寒 ， 烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性 。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用 。
绿豆芽不仅是清热解毒的好伴侣 ， 也是夏季解暑热的好帮手，但是如果不恰当地将绿豆芽和一些相克食物同吃，就会起到截然不同的效果 。因此食用绿豆芽前，你的确应该了解吃绿豆芽的禁忌 。绿豆芽，你吃对了吗?
绿豆芽可以和其他食物在一起吃，因为他没有和别的食物有相克的可以吃

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