伏特加和白酒的区别,伏特加和白酒的区别 _生活百科

1、伏特加和白酒的区别伏特加和白酒的区别蒸馏方式不同、原料不同、饮用方式不同。
一般伏特加都是冰饮，使酒体更加接近于水，而白酒是很少采用冰饮的，而是采用常温饮用的；伏特加采用的是液态塔式蒸馏，蒸馏出来的酒更加的纯净，且相当于多次蒸馏，而白酒采用的是甑桶固态蒸馏，蒸馏出来的酒体香气成分更为丰富；伏特加以谷物、马铃薯为原料，而白酒是以淀粉质为原料。
白酒是中国酒类的统称，又叫做烧酒、烧刀子、老白干等，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、蒸馏等工序酿制而成的各种酒。伏特加是俄罗斯的一种传统酒精饮料，该酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不苦、不涩、不甜，只有烈焰般的刺激才能形成伏特加酒独具一格的特色。

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2、伏特加和白酒的区别是什么?伏特加和白酒的区别是：
1、产自不同的国家
白酒在中国有着丰富的文化背景和悠久的历史，贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角，位于长江上游，赤水流域是我国最具代表性的白酒产区，白酒是中国最具特色的蒸馏酒。
世界上著名的伏特加酒，主要产于俄罗斯、波兰、美国等地，主要受到西方人的追捧和喜爱。
2、材料不同
一般来说，大麦、玉米、土豆等粮食作物是伏特加的主要原料，但由于市场需求的不断增加，为了提高产量，更多的是使用玉米和土豆作为酿造原料。
白酒与伏特加在原料上有很大的不同，白酒一般由高粱、谷物制成，含有足够的糖和蛋白质，较少的脂肪和丰富的维生素和无机元素。
3、酿造技术不同
伏特加主要是蒸馏而成，也叫分馏。一般的工艺是将96%的酒精液体通过一个含有适量木炭的容器，这个容器吸附酒精中多余的杂质，然后用蒸馏水稀释，大约50%的酒精。
4、不同的口味
伏特加的味道注重纯净，而白酒更注重复杂的味道。

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3、伏特加和白酒的区别
【伏特加和白酒的区别,伏特加和白酒的区别】首先说一下，白酒和伏特加的区别。
白酒是用高粱、大米、小麦、玉米等各种谷物，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等一系列复杂的工艺，酿造而成。因为是开放式发酵，利用了很多微生物，因此白酒里不仅含有乙醇，还有醛类、脂类、醇类、酸类等多种其他化合物。
伏特加是用玉米和马铃薯，用精馏法酿造出的酒，基础酒精含量可达96%左右。然后经过活性炭等等一系列方法，进行“过滤”和“除杂” ，得到非常纯净的乙醇溶液，然后再通过蒸馏水勾兑降度，得到40-60度左右的成品伏特加酒。
看到这里，相信很多人都发现，伏特加和咱们国内的液态法酿造的酒精酒非常相似。酒精酒在国内的地位很低，远远没有纯粮食酒受欢迎。然而在国际上却恰恰相反，伏特加在各种场合大放异彩，而咱们的白酒相对而言，就显得的默默无闻，很少有人喝。
伏特加和白酒的原料、工艺、口感不同。中国的白酒和俄罗斯的伏特加都属于高浓度的烈性酒，从本质上看二者的区别不大，都是由水和乙醇构成的。但是伏特加口感清冽爽口、火辣热烈，比较适合作为基酒来调配，而白酒口感醇香细腻，比较适合单独饮用。
伏特加和白酒的区别