许多 中国人第一次喝伏特加的情况下，较大的觉得：这并不乙醇么？事实上你真去药房买一瓶乙醇，开启来闻一闻，便是一股呛鼻的酒精味道，医院门诊里边通常散发出这类酒精味道和消毒液味儿 。因此 事实上伏特加并并不是酒精兑水 。
俄罗斯伏特加与中国白酒的区别酿制原材料的不一样：俄罗斯伏特加酒酿制原材料选择项少，关键以木薯淀粉成分高的马铃薯和苞米为主导；中国酿制白酒的原材料类型多，一般全是选用维他命和无机物元素成分丰富多彩，且糖分和蛋白适当，人体脂肪又少的谷类、甘薯和新鲜水果作为原材料 。
不一样的地区，选材也不一样，高粱米、稻米、麦子、苞米、扁豆、甘薯、木薯等均可作为制酒原材料 。口味味儿不一样：伏特加酒没有颜色口味淡可口，不甜、都不苦味，喝到口中有股烈火般点燃的刺激性，烈焰穿喉入腹尤其带感，伏特加关键突显“呛” ， 而中国白酒第一口突显的是“辣”，这就是欧洲人为什么喜欢俄国斯的伏特加，而不习惯中国的白酒关键缘故 。中国白酒具备以酯类为行为主体的复合型香气，口味繁杂，展现多种多样 。
伏特加生产制造里边就会有一道是过滤的工艺流程 ， 它是中国白酒没有的 。在这个流程里，用泥炭土或是别的吸收剂脱去原浆酒里边的味道成分 ， 变成了基本上仅有纯酒精的饮品了 。好啦，最后的伏特加便是纯纯的酒精饮料了 。所以呢，喜爱香醇的朋友就不必对纯饮伏特加的味儿做太多希望了 。倒是作为调酒师的原酒有非常大的实际操作室内空间 。
从适饮自然环境而言 ， 国外伏特加日常生活经常可以看到，而基本上没有白酒消费 。在中国 ， 白酒和伏特加的食用自然环境也是有非常大的不一样，酒的文化也不大一样，白酒大多数发生在餐馆中，而伏特加大量得到如今休闲娱乐的气氛中 。
而言，伏特加是世界上最大的酒水，白酒是中国较大的酒水，二者的酿制全过程大约是同样的，从加工工艺上伏特加高度重视酒的纯粹 ， 而白酒高度重视酒的制香，萝卜青菜各有所好 。
首先是产地的不同，我国的白酒产自国内，有山西的汾酒，贵州茅台等，在不同产地的白酒味道上也会有很大的差别，制作工艺上也会有很大的区别，但是都是蒸馏酒 ， 虽然伏特加也是蒸馏酒，但是产地则是在俄罗斯 ， 波兰和美国等地 。伏特加在制作时用的原材料一般是小麦或者是玉米等之类的谷物，但是由于市场需求比较大，就不得不换别的原材料，而且俄罗斯盛产玉米和马铃薯，所以逐渐换成了马铃薯和玉米，这样不仅可以供应上市场的需求 ， 而且会把原材料价格降低 。但白酒的原材料则是一些谷物类或者是一些薯类或者是水果等等，比较健康而且口感比较丰富 。
度数更高一些，伏特加的酒更烈一些，口味和白酒也是不一样的 ， 大部分的白酒的度数没有那么高，口味更加的香醇 。
区别就在于俄罗斯的一些酒 ， 它的纯度要更加重一些，而且它的度数也特别的大，所以相对来说比较刺鼻 。
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5、伏特加和白酒哪个烈?白酒要比较烈一点 。
很多的酒友以为伏特加比中国白酒的酒精含量高得多 ， 其实不然，我们经常接触到的伏特加的酒精含量的40%左右 。
而中国白酒，例如，红星二锅头55%C60%，五粮液35%C68% ， 茅台酒53%，金沙古坛酒也是53度的酱香型白酒 ， 当然，并不是所有伏特加的酒精度都低于中国白酒，有些白酒的酒精度不超过30% ， 而伏特加的酒精含量高达96% 。
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