营养：
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等 。
吃法：
1、抓一把黑大豆约20克（约75粒左右） ， 这是一天的用量,洗净后用冷水约500毫升浸泡 。
2、浸泡6小时左右，将水和豆一同倒入高压锅内，再加3枚大枣、1片生姜 。等到高压锅气阀喷气时，改用慢火煮25分钟闭火，再闷20分钟 ， 熟烂即食 。(怕冷的人加姜，爱上火的人不加姜)
注意：
以下人群不要喝黑豆汤
1、痛风
2、子宫肌瘤、例假过多
3、有蛋白尿的患者
4、乳腺增生
5、尿毒症
6、胆囊炎
7、胃胀
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5、黑豆可以每天吃吗 黑豆每天吃多少合适黑豆对于生发而言是有着一定作用的，对于脱发困扰的朋友一定要注意作息，保持好心态，只有身心健康才能够让头发更好 。那么黑豆可以每天都吃吗？黑豆每天吃多少合适呢？
黑豆可以每天吃吗
可以天天吃黑豆 。黑豆富含膳食纤维，可以预防便秘 。含有的维生素E可驻颜、明目、乌发，改善妊娠纹 。黑豆中富含的钙、锌等矿物质，有助于胎儿发育 。黑豆有豆中之王的美称，具有祛风除湿、调中下气、活血解毒、利尿、明目等功效 。富含的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，提高胃肠道功能 。黑豆还可促进胆固醇的代谢 ， 降低血脂，预防心血管疾病 。青素，是很好的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基 。
黑豆每天吃多少合适
如果想要养生的话，一天可以吃一两左右，而煮汤的黑豆一天使用量不超过100克也是没有问题的 。具体的多少要看具体的体质情况适当选择用量的多少的 。黑豆是非常健康的食品，含有丰富的蛋白质，而且黑色入肾，有滋补肾脏的作用 。最关键黑豆的吃法也有关系，比如研磨成豆浆，吸收会很好，也容易消化 。
黑豆黄心和绿心有什么区别
1、营养区别：两种黑豆中都含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、矿物质与维生素成分 ， 但有很多成分，绿心黑豆中的含量都更高，因此绿心黑豆更多是用来入药的 。
2、口感区别：绿心黑豆吃起来有些苦味，因此黄心黑豆与之相比起来，吃起来的味道和口感都更好，大多都是作为日常饮食来吃 。
【黑豆一天吃多少为宜,女人每天吃多少黑豆合适】黑豆上面有小白点是怎么回事
根据情况看 。黑豆并不是全黑的，上面的小白点一般是其芽胚部位 ， 是一种正常的生理现象 ， 不需过于担心，但在除芽胚部位以外，还有明显白色时，应注意黑豆是否有受到虫侵或发霉，如有虫侵或发霉的话，就不能再食用了 。因为黑豆一旦生虫或者生霉，都说明其中已经产生了有害物质，继续食用很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状 。
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