咸鸭蛋黄发黑还能吃吗,咸鸭蛋黄发黑还能吃吗 _生活百科

1、咸鸭蛋黄发黑还能吃吗咸鸭蛋蛋黄发黑应该是腐坏变质了，如果有臭味就不要再吃了，如果是皮蛋或者是松花蛋的话可以放心食用。
如果出现这个情况的话，最好是不要再吃了，因为很有可能会导致腹泻现象产生，对身体特别不好。
咸鸭蛋黄发黑说明已经变臭了，有的人也比较喜欢吃臭的咸鸭蛋，应该是可以吃的。
你好，咸鸭蛋黄发黑了就不能吃了，因为怕是发霉了才会发黑了
咸鸭蛋黄发黑了最好就不要吃了，可能已经变质了。

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2、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋内发黑最好别吃。
咸鸭蛋变黑，说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变。普通咸鸭蛋在腌制过程中，由于蛋黄与蛋清发生碰撞，久而久之就会混入蛋清中，但也会变一点颜色，有些会发出淡淡的臭味，但这种情况下是可以吃的。
咸鸭蛋保存：
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随?。庋饶鼙Ｖな煜痰俺な奔浞胖貌槐?质，也不会让鸭蛋越放越咸。

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3、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋蛋黄变黑不能吃了。
咸鸭蛋变黑说明鸭蛋已开始变质，变质后营养开始流失，口味也开始改变，如果食用可能会引起腹泻等症状。
咸鸭蛋蛋黄变黑原因：一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈；第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现黑晕；另外，水质中金属离子含量高低也是影响黑晕是否出现的重要因素之一。除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕” 。

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4、咸鸭蛋蛋黄外圈有一圈发黑,还能吃嘛?完全可以吃！
腌制的咸鸭蛋黄外圈有一圈发黑，这是很正常的情况，是因为腌制的时间太久出现了氧化反应，并不会影响味道和口感，营养价值方面也没有问题，所以完全可以放心的去吃哈！
能的，这是正常现象，因为鸡蛋黄的外面包着一层膜，不是咸蛋就鲜蛋煮出来之后你也会发现有那么一层深色。
你这个咸蛋很新鲜，没有问题
是可以吃的，这种鸭蛋是由于食盐少的缘故才出现这样的黑圈，但是吃起来口感也是非常好的。
不能。
这可能是鸭蛋黄已经变质了。不建议食用，避免吃了以后拉肚子。
可以吃的，这种鸭蛋的味道还是特别的好，这是由于腌制的时候稍微淡的缘故。