鹅蛋的营养价值：
鹅蛋具有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质，提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收;蛋黄内聚集大部分的脂肪，约一半是卵磷脂 ， 对人的脑及神经组织的发育有重大作用;矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多 。而丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素等包含在蛋黄中，提供人体所必须的维生素 。
拓展资料：
鹅蛋的功效：
一.补中益气
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋性味甘温 ， 可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
二.清脑益智
1.记忆力差
对于记忆力差的孩子来说 ， 鹅蛋是最好的食疗用品 。
其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效 ， 忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
2.鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素
（1)其中矿物质主要含与蛋黄内 ， 铁，磷，钙的含量较多 。
（2）其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用 。
（3）丰富的维生素A,D,E核黄素和尼克酸 ， 且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋 ， 鸭蛋高出许多倍 。
三.去除孕妇中胎儿的胎毒
去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高 。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用 。
参考资料：人民网/专家教你6个“法宝”，提高免疫力，横扫百?。?
可以
对于鹅蛋大家或多或少都知道些，比如鹅蛋是什么?。?鹅蛋最常见的吃饭?。庑┐蠹叶贾赖?。可鹅蛋的功效与作用有哪些大家知道吗?下面就由小编给大家介绍下吧!
鹅蛋在家禽的蛋中，它不但体积很大，而且还有特别白的 。鹅蛋不但可以单炒、水煮着来吃，还可以用盐水泡腌制着吃 。鹅蛋它的性味甘温，有补中益气的功效;听说，鹅蛋还可以抗癌的哦 。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食 。
鹅蛋的功效
一.补中益气
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋性味甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
二.清脑益智
1.记忆力差
对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品 。
其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服 ， 连服5天，有清脑益智功能 ， 对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
2.鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素
1)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多 。
(2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用 。
(3)丰富的维生素A,D,E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用 ， 其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍 。
三.去除孕妇中胎儿的胎毒
去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒 ， 营养价值极高 。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用.
鹅蛋的作用
鹅蛋的作用
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