茄子不能和什么一起吃
茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗
茄子+乌鳢:同食有损肠胃 。
茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼:会危害健康
茄子相宜食物搭配
茄子+苦瓜:心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用 。
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效 。
二者搭配食用,是心血管病人的理想菜 。
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食 , 可补血,稳定血压 。
另外,茄子含丰富的维生素p , 有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾?。苑乐巫像耙灿邪镏?。
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等 。特别是茄子富含维生素p,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品 。
100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上 。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血 。
此外 , 茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素p协同 , 可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治
茄子的食用禁忌
1、吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。
2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻 , 营养损失也很大 。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上 。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的 。
3、生吃茄子是会中毒的 。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素 , 在发芽的土豆中龙葵素比较多 , 有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中 , 生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱” 。
4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒 。预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量 。
文章插图
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4、茄子与哪些食物相克墨鱼 海蟹 鱿鱼 河蟹 乌贼
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的 。一般人群均可食用,尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人 。
1、茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱
2、茄子+海蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
3、茄子+鱿鱼:会危害健康
4、茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗 。
5、茄子-乌贼:同食有损肠 。
茄子的最佳搭配:
1、茄子+辣椒:可抗压美容
2、茄子+牛肉:可强健身体
3、茄子+猪肉:可维持正常血压
4、茄子+菠菜:加快血液循环预防癌症
5、茄子+黄豆:可通气、顺畅、润燥消肿 。
扩展资料:
茄子切忌生吃,以免中毒 。
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服 , 严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此 , 身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃 。
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