茄子所含热量极低 ， 老年人和肥胖者不妨常吃 。茄子性寒 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
参考资料：百度百科-茄子
人民网-吃茄子注意这5大禁忌
与茄子相克的食物
茄子与毛蟹不能共食
同食会发生不良生化反应，导致中毒，可以用藕治疗 。
螃蟹与茄子相克
茄子甘寒, 《本草纲目》记载:“ 茄性寒利, 多食必腹痛下利 。” 而蟹肉也属冷利寒凉之性, 故茄与蟹同食, 易伤肠胃 。
墨鱼与茄子相克
同食容易引起霍乱.
子宫脱垂不宜食用茄子
子宫脱垂主要由于产后体质虚弱, 气虚下陷引起 。如果患者食用萝卜、茄子、柿子、香瓜、兔肉、海鱼、海带等滑腻、破气的食物, 会加重病情 。
茄子的最佳搭配食品,茄子相宜食物
茄子+ 苦瓜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用 。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效, 是心血管病人的理想菜蔬 。
茄子+ 黄豆
茄子有保护血管、防止出血的作用 。其所含烟酸, 可降低毛细血管的脆性和渗透性 。黄豆有益气养血、健脾的作用, 含有丰富的人体所需的营养素, 可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养 。
肉+ 茄子
可维持血压, 增强血管的抵抗力, 对防治紫癜症也有帮助 。
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等 。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处 ， 故茄子以紫色品种为上品 。
100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上 。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性 ， 防止小血管出血 。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效
茄子与螃蟹一起吃 ， 可能危害肠胃 。
腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性 。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻
，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用 。
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效 。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜 。
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压 。
另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病
，对防治紫癜也有帮助 。
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等 。特别是茄子富含维生素p ， 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品 。
100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上 。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血 。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效
茄子与螃蟹一起吃 ， 可能危害肠胃 。
腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性 。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻
， 特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用 。
而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效 。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜 。
茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压 。
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