1、龙口粉丝什么原料做的龙口粉丝的原料：绿豆、豌豆 。
龙口粉丝主要是以绿豆或者是豌豆为原料，需要历经酸浆法提取淀粉，经打糊、采芡、漏粉、理粉和晒粉等繁杂而精湛的工序精制而成 。
龙口粉丝是结合传统工艺的基础上 ， 采取现代科技生产而成，龙口粉丝的特点：丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼 ， 根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂 。
龙口粉丝的主要原料是绿豆或豌豆，制作步骤如下：
1. 准备绿豆或豌豆 ， 清洗干净后浸泡4小时 。
2. 将浸泡好的绿豆或豌豆进行研磨，得到绿豆淀粉或豌豆淀粉 。
3. 将淀粉放入盆中，加入适量的水和成面团 。
4. 将面团放入挤粉器，在水缸中反复冲卷，直至成为细粉丝 。
5. 将粉丝放入水中，漂洗后晾干即可 。
以上就是龙口粉丝的制作步骤，希望能够帮助到您 。
文章插图
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2、龙口粉丝的最佳做法在生活中很多人都特别喜欢吃粉丝，其实粉丝分为很多种，有宽粉，细粉 ， 还有超细粉，对于宽粉和细粉来说，吃之前经过水泡一下 ， 做菜的时候会容易熟 ， 而对于细粉丝来说，可能下锅过一下水就会熟了 ， 很多人都喜欢凉拌粉丝，下面小编给大家介绍凉拌龙口粉丝的具体做法
主料：粉丝100克 。
调料：食盐2克，酱油20克 ， 醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克 ， 辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克 。
1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分 ， 码上精盐拌匀后，盛入盘内 。
2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中 ， 再撒上香葱 。
3.食之前，可入冰箱冷冻一下 。
用料：1.鸡蛋2.胡萝卜3.龙口粉丝4.西红柿（摆盘用）5.醋、盐、糖、酱油、大蒜
将所有调料拌入粉丝、胡萝卜和蛋皮就OK啦！加些番茄摆盘更有食欲～
用料：1.鸡蛋2.胡萝卜3.龙口粉丝4.西红柿（摆盘用）5.醋、盐、糖、酱油、大蒜
用料：1.鸡蛋2.胡萝卜3.龙口粉丝4.西红柿（摆盘用）5.醋、盐、糖、酱油、大蒜
龙口粉丝泡软 ， 胡萝卜切丝
鸡蛋搅拌加盐，用油煎后切丝备用
水煮沸，加入粉丝和胡萝卜丝，粉丝透明后捞起沥干
将所有调料拌入粉丝、胡萝卜和蛋皮就OK啦！加些番茄摆盘更有食欲
蚂蚁上树，是道经典川味家常菜 。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名 。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关 。正宗的蚂蚁上树，材料和过程并不繁复 。干粉丝在锅油炸起泡后再焖煮 。
作者: 涛哥的菜
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1.将粉丝用温水泡两个小时 ， 泡软后剪至筷子长短备用
2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片
3.锅内下15克色拉油 ， 大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后
【龙口粉丝是怎样做才好,龙口粉丝什么原料做的】4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀
5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克 ， 白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克 ， 大火熬好汁
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