1、草鱼怎么做好吃?草鱼是我们日常生活中很常见的鱼类食材 ， 鱼刺比较少，肉质很嫩，腥味也不是很大 ， 营养丰富，含有蛋白质、钠、镁、钾、叶酸、多种维生素、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，做法也有很多种，我比较喜欢做爆鱼、番茄豆腐草鱼汤、清蒸草鱼块，都很好吃 ， 做法也不算困难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【爆鱼】
首先将草鱼的鱼头和鱼尾切掉，然后将鱼的内脏取出，然后将鱼腹中的那一层黑膜去除干净（那一层黑膜腥味很大） ， 然后切片备用
将鱼片放入盆中，放上生姜片和葱段，倒上酱油和料酒，用手抓匀后腌制二十分钟 。取一碗 ， 碗中倒入老抽和酱油以及料酒和少许米醋，放入食盐和白砂糖，搅拌均匀备用
锅中倒入一些清水 ， 倒入调好的汁，放入八角和桂皮以及一小把花椒粒，大火烧开后煮一两分钟，然后关火倒入碗中，将其放凉备用
锅中倒入宽油 ， 将油烧至五成热后放入腌制好的草鱼片炸，炸至变色后捞出，等到油温升高后再次放入鱼片复炸，这次将鱼片炸至酥脆，炸至颜色金黄后捞出放入凉了的调味汁中，浸泡一段时间，将其浸泡入味后捞出摆盘即可
【清蒸草鱼块】
生姜切丝，剥一些橘子皮，然后将橘子皮清洗干净 ， 干辣椒切丝，葱切丝，草鱼处理好后切块，然后撒上一些食盐，倒入白酒，放上一些橘子皮，然后腌制一会，然后将草鱼切块摆入盘中
蒸锅中倒水，将水烧开后将盘子放入蒸锅中 ， 大火蒸六七分钟关火，再焖几分钟，草鱼块熟透后取出，将盘子中蒸出来的汤倒出去，然后在鱼块上摆上干辣椒丝和生姜丝以及葱丝 ， 倒入一些蒸鱼豉油，锅中倒油 ， 将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可
【番茄豆腐草鱼汤】
葱切葱花，生姜切片，豆腐切块，番茄切块，草鱼处理好后切成薄片，然后将鱼片放入盆中 ， 放入一些胡椒粉和食盐，倒上料酒腌制半小时备用
锅中倒水 ， 将水烧开后放入豆腐块，焯一下 ， 焯掉豆腥味后捞出备用
另起一锅，锅中倒油 ， 将油烧热后放入一部分葱花和生姜片炝锅，煸炒出香味后放入番茄块 ， 将番茄炒软后放入一些食盐，继续翻炒片刻 ， 然后倒入开水，烧开后下入鱼片和豆腐块 ， 大火再次烧开后转成中小火，倒入一些料酒和酱油 ， 放入胡椒粉和食盐以及白砂糖，煮至食材熟透后放入一些味精 ， 撒上剩下的葱花即可
好吃的番茄豆腐草鱼汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
配料:草鱼尾、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角 。
练习:
1将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分 ， 然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使鱼肉鲜美)
腌制半小时后，准备做鱼 。
3烧热锅，然后放油进去 。当油热的时候 ， 把鱼块放进油里 。你需要的是大火，也就是用大火把鱼煎熟 。这一步的作用是去除鱼身上的腥味，同时给鱼塑形 。
4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片，一颗八角 ， 再倒入少量生抽和适量老抽 。用酱油上色，用酱油调味，加少量白胡椒粉，加少量水 。水量刚好超过鱼的量 。
经验总结扩展阅读
- 教你一招辨别手表真假,怎么辨别手表的真假？
- 一加手机X续航能力怎么样？一加手机X待机时间怎么样？
- 林内燃气热水器水不热怎么办 林内热水器水不热解决【详解】
- 白色鞋子上的黑色划痕怎么去掉,白鞋上的黑色痕迹怎么去除
- 飞利浦净水壶怎么样 飞利浦净水壶优势特点【分析】
- 天语u2手机怎么样 天语u2手机最新报价
- 益康酸奶机怎么使用 益康酸奶机使用方法【详解】
- 裤子怎么画,背带裤怎么画
- 彼赛流浪地球手表怎么样,彼赛手表流浪地球怎么样
- 老爹鞋怎么搭配好看又时髦,流行的老爹鞋，该怎么搭配牛仔裤？