4、放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮 ，
5、将山药洗净，去皮切成段 。
6、待锅里的鸡块炖约半小时 ， 将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了 。
山药
4 山药不能和什么一起吃
富含淀粉的食物大量食用 。
山药中含有丰富的淀粉，纤维素含量也不低，食用不宜消化，若是食用山药的同时，还吃了不少其他富含淀粉的食物，会加重肠胃的负担，引起腹泻，消化不良等情况 。
5 鸡肉不能和什么一起吃
不宜与高鞣酸食物大量同食
鸡肉中含有大量的蛋白质，若是与富含鞣酸的食物一起大量食用，当中的蛋白质会与鞣酸结合生成不易溶解的络合物，影响肠胃对营养物质的吸收，一些消化能力差的人群还可能出现肚子疼、拉肚子等不适，因此建议适量食用，每次不宜超过100克 ， 以免引起不适 。
常见的高鞣酸食物：石榴、柿子、山竹、山楂、葡萄等 。
山药
大家好 ， 很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了 。今天，小编想和大家分享一份美味的山药鸡肉汤 。入冬后天气越来越冷，所以我们的饮食习惯要有所改变，今天小编买了一只土鸡和铁棍山药 ， 所以炖山药鸡肉汤来喝，鸡肉的肉质很鲜嫩，和山药一起炖能让营养更加均衡 。
鸡肉营养丰富，富含蛋白质和多种营养成分 。而且它的制作方法有很多，小编最喜欢做鸡汤，因为在寒冷的冬天，一碗温热的鸡汤可以驱寒暖力，还能增加抵抗力 。吃山药可以帮助消化，改善脾胃功能，强身健体 。山药鸡肉汤味道鲜美，一点也不油腻 。如果你也感兴趣的话，就跟着小编一起来看看它的制作方法吧 。
主要食材：土鸡一只，山药500克
准备配料：红枣一把，生姜适量，食用盐 ， 料酒，食用油，醋，胡椒 。
制作方法
第一步：在买好鸡后，要店主帮忙处理下鸡肉，然后把它带回来切成块备用 。然后买好山药后 ， 让店主帮忙削皮，小编推荐铁棍山药，虽然说价格比普通的高，但是味道却比普通山药好 。然后我们把山药切成小块，放入碗中，这时放一勺醋 ， 用水浸泡，防止山药变色发黑 。
第二步：把姜片洗净，红枣洗净去核，然后起锅烧水，锅里加水 ， 冷水放入鸡块，再放些生姜，料酒，大火将水煮沸，这时你会发现血水和浮沫都在水的表面了，及时将其捞出 。然后再把鸡肉煮数后，捞出并过凉水，放入碗中备用 。
第三步：洗锅，然后重新加入适量清水，把刚煮好的鸡肉放在里面，盖上锅盖，炖20分钟 。时间到了之后，把山药放入其中继续炖二十分钟，山药很熟悉熟的，所以不需要炖太久了 。时间到了之后，别急着打开盖子 ， 让它静置一会儿后再出锅开吃 。
这种做法炖出来的山药鸡肉汤特别好喝，不仅营养，更加美味 。今天的分享就到这里结束了，不知道你们是否还喜欢呢？如果对此还有什么疑问的话，不妨在评论区告诉小编吧 。我们下期不见不散 。
制作这道美食的小知识
1.土鸡很难炖，需要炖很长时间 。小编用的是低压真空炖锅 ， 关了火后会自动进入真空状态 。需要炖一段时间，鸡肉更软更烂，汤的味道也更鲜美 。
2.山药上的毛沾到手会发痒，你可以戴手套 。切好的山药用冷水或者白醋浸泡，这样山药就不会变色 。
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