鸡肉可以和山药一起炖吗,鸡肉和山药一起炖可以吗( 四 ) _生活百科

3. 枸杞最后放在锅里面就可以了，加入枸杞之后再炖一会充分的入味就可以出锅了。
随着冬天的到来，气温越来越低，很多人都裹上了厚厚的棉袄抵御寒风的侵袭。冬季一般不会面临上火或者是内火旺盛的情况，因此可以说是一年之中最好的养生季节。冬季最适合食补，山药炖鸡就是一道很补的汤菜，但是有着食物相克的原理，因此也有些人会疑惑山药和鸡肉是否能一起吃。
《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。
山药炖鸡汤的功效
1、健脾益胃、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
2、延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
3、益肺止咳
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。
4、滋肾益精
山药还含有多种营养素元素，长期食用有强健机体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，均有非常好的食用疗效。
5、降低血糖
山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。

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3、山药可以炖鸡肉吗可以，以下是鸡肉和山药一起炖的做法。
主料：土鸡1只、姜20g、山药200g
辅料：盐适量、小葱1根
步骤：
1.处理好的土鸡还要仔细地将外面的毛，里面的血块等清理掉，再次清洗干净。
2.然后将鸡胸肉片下，可以留着炒鸡?。荒谠嗑褪切摹⒏巍⒊Α㈦涌梢阅美闯醇υ?nbsp;，如有太多的鸡油可去除一些炼油，用于做葱油饼，或炒小青菜。注：鸡胸肉经过几小时的炖煮如柴一般，而炒鸡丁却鲜嫩无比；内脏单独炒又是一道好菜；油脂太多，汤太油没法喝，加水过多又不鲜。
3.还要斩去鸡的脚趾甲，因脏物太多。
4.然后将鸡放入深砂锅里，倒满水，放些用刀背拍过的生姜块（约20克），大火煮开，撇去浮沫。注：a除了姜以外不要放其它香料，葱也不要用，葱有可能会抢味，因煮好的鸡汤有很多用场。b.你会发现这种土鸡是没有多少血污，因此不要焯水。
5.浮沫撇?。行』鹬笫喾种?。
6.然后改更小火，让锅内保持微冒泡状态，炖1-2小时，鸡肉酥烂。
7.山药切滚刀块，葱切末。
8.舀些鸡汤和鸡在小锅里。
9.加入山药，移入火上煮开，加盐调味，撒些小香葱叶即可享用。
山药炖鸡肉不但营养丰富，而且对人体也会起到大补的作用，再说了山药和鸡蛋不相克，也不会为人体带来副作用，所以说山药炖鸡肉是完全可以的。
可以。山药炖鸡肉是很不错的一道菜呢，既有营养又好吃。

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4、鸡肉可以和山药一起炖吗鸡肉可以和山药一起炖。鸡汤味甘性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质，味道鲜美；而山药味甘性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突，所以炖鸡汤时是可以加一些山药的。