1、粽叶怎么保存最好 粽子叶是晒干好还是阴干好1粽叶怎么保存最好短期保存方法
如果只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以将新鲜的粽叶保存一段时间 。
长期保存方法
如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法；具体做法是先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中 ， 再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久；使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡 ， 随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性 。
注意事项
挑选粽叶的时候，一般建议选择新鲜的粽叶，尽量选择大且厚的粽叶，好的粽叶包出的粽子更加好 。
2粽子叶是晒干好还是阴干好
晒干 。
其实生活中包粽子的时候最好是使用新鲜的粽叶 ， 新鲜的粽叶柔韧性更加好，包出来的粽子形状更加好看 。
但如果需要将粽叶保存一段时间，那么可以将粽叶晒干，这样可以保存一段时间 ， 粽叶最好是晒干，下次用之前用清水浸泡，然后清洗干净即可使用 。
3新鲜粽叶为什么不香
具体如下 。
正常情况下来说，粽叶都会具有浓郁的香味 ， 具有一股特殊的气味，如果粽叶一点香味都没有，那么可能是放的时间比较久，不是新鲜的粽叶，粽叶本身是鲜绿色的，防止太长变成黄色，自然其香味会减淡；其次就是粽叶没有香味，可能是购买的陈粽叶，这种粽叶气味较淡，要是放置的时间比较长，也会导致其没有气味 。
4粽子煮多长时间能煮熟
需要根据粽子生熟情况以及锅的类型而定：
生粽子
如果是生粽子 ， 那么其中的材料都是生的 ， 此时煮熟需要的时间就比较长，一般如果是用普通的锅煮，那么需要至少1-2小时左右；如果是使用高压锅煮，由于高压锅煮熟食物的时间较短，需要至少30-40分钟左右 。
熟粽子
如果是熟粽子 ， 放置时间较长导致其变硬，需要加热后才可以吃，那么如果是真空包装熟粽子加热的话，用高压锅煮只需听到高压锅发出喷气声后，继续加热15分钟左右即可；如果是普通锅煮，那么需要煮20-30分钟左右的时间 ， 具体时间应以实际为基?。?不同配料煮的时间可能有少许差异 。
文章插图
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2、怎样保存新鲜粽叶 怎样保存新鲜粽叶
怎样保存新鲜粽叶 ， 我们平时都会可能用到粽叶 ， 那么我们就会购买一些新鲜的粽叶回来 ， 但是粽叶很容易发黄 ， 我们想要把粽叶保存得新鲜有韧性 ， 还是有一些方法的，那么怎样保存新鲜粽叶？
怎样保存新鲜粽叶1
保存新鲜粽叶的方法步骤：
准备好新鲜粽叶，在挑选时仔细一点，每片粽叶都看一遍，如果发现叶面上有发黄的部分最好挑出来，只有尖尖上一点点黄就没事 。
将新鲜粽叶放在大盆里，上下两面都清洗一下，让粽叶保持干净，避免有脏东西 。
洗净后的粽叶取出来控水，控掉大部分水分即可，不需要晾晒 。
然后用一个锋利的剪刀将粽叶两头修剪一下 。接着将粽叶分成几份 ， 一份是一顿的量，过了端午后不用大量包粽子了 ， 每次少包几个解馋 ， 所以分几份好放好取 。
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