柿子可以和螃蟹一起吃吗,柿子和螃蟹可以一起吃吗? _生活百科

1、柿子和螃蟹可以一起吃吗?螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。
螃蟹不能和以下物品同食：
1、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。
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食用螃蟹的禁忌：
1、死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。
2、不吃四“部件” 。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃。
参考资料来源：人民网-螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”
你好，螃蟹和柿子尽量不要同食，因柿子和螃蟹同属于寒性食物，同食可加重体内寒凉程度。柿子中所含鞣酸成分与螃蟹所含蛋白质可产生相互反应，不利于肠胃健康，通常这两类食物的间隔时间在1~3小时左右。

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2、柿子与螃蟹能一起吃吗柿子与螃蟹可以一起吃吗1、螃蟹和柿子不能一起吃，螃蟹和柿子一起吃，会影响人体对营养素的吸收，还容易造成消化不良。
2、螃蟹是一种高蛋白质的食物，还含有丰富的氨基酸、钙、铁钾等维生素，适当吃螃蟹能够提高人体的免疫功能。柿子当中含有大量的糖分、纤维素和果胶，能够帮助缓解便秘，柿子中还含有大量的黄酮苷和鞣酸。当螃蟹和柿子一起吃的时候，螃蟹中的蛋白质会与柿子中的鞣酸发生化学反应，产生结块，容易使出现胃痛，胃胀，消化不良等症状，还会影响人体对营养素的吸收，过多食用还容易形成胃石。
3、当吃了螃蟹后，可以隔开一段时间再食用柿子，或者食用柿子后，隔一段时间再吃螃蟹，能够减少不良症状的发生。在吃螃蟹时也可以加入一些生姜、料酒等调味料，能够减少螃蟹对胃肠道的刺激。
4、当吃了螃蟹和柿子后，出现了腹胀腹痛等症状，一定要及时就医。

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3、柿子和螃蟹能一起吃吗? 螃蟹虽然美味，但是关于它的传言也不少，其中螃蟹就和柿子相克，一起吃就会导致腹痛的说法就流传甚广，那么事实是真的如此吗？
传说中与螃蟹不能同时吃的柿子，其实指的是单宁含量高的涩柿子，而螃蟹是高蛋白食物，柿子中有含义一定量的单宁，成熟后的甜柿子单宁含量降低到了0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上，如果大量摄入单宁，同时胃中有有着很多的蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性，再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能会形成胃结石，造成消化道阻塞从而导致腹痛的症状。而成熟的甜柿子，是可以与螃蟹一起吃的。其实，螃蟹即使不予与柿子同食，单独食用不当时也容易引起身体的胃肠道反应，蟹肉是高致敏性食物，容易引发肠胃不适的腹泻、过敏等等。不仅如此，受饲养环境的影响，螃蟹也很容易携带致病微生物。如果来源不靠谱，食物不新鲜，再加上加热不彻底细菌没有被杀光，就可能导致急性肠胃炎造成腹泻。这一说法来源于《金匮要略》，柿子和螃蟹都属火，火火相克，而且二者也都是性寒。其实，我们只需要不要过度食用，注意卫生，在制作过程中，确保食物熟了再食用。