功用:滋阴补肾，益气养血 。适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、颧红、盗汗、心烦失眠、痔疮便血、男子遗精、女子崩漏、带下和脾虚气陷所致的气短懒言、疲乏无力、肛门脱垂等 。
(2)团鱼汤
原料:鳖500克，羊肉250克，草果3克 。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量 。
用法:将鳖宰杀、洗净，切成小肉块;羊肉洗净 ， 与鳖肉一并放在砂锅内 。加入草果和适量生姜、清水 。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干 。待肉熟烂后停火 。酌加少量食盐、胡椒粉和味精 。佐餐食用，饮汤、吃肉 。
功用：滋补肾阴，温养脾胃 。适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症 。
(3)补髓汤
原料：鳖1只，猪脊髓200克，葱、姜、胡椒粉、味 精各适量 。
制法:将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在砂锅内，加入适量清水和姜、葱、胡椒粉 。先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干 。待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮，猪脊髓熟后停火，酌加少量味精 。佐餐食用 ， 吃肉喝汤 。
功用：滋阴补肾，填精益髓 。适用于肾阴亏虚所致的头晕、目眩、健忘、腰膝酸痛、夜寐多梦、盗汗遗精等 。
(4)二母元鱼
原料：鳖500克、贝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克 。食盐、料酒各适量 。
用法：将鳖宰杀、洗净，切成肉块，放在大碗内；将五味中药洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口 ， 也放入碗内；酌加适量黄酒和食盐，再加入清水 ， 没过肉块 。放在蒸锅中蒸炖1小时左右，以鳖肉熟烂为度 。趁热分顿食用 。
功用：滋补肝肾、养阴退热 。适用于阴液不足所致的口干咽燥、长期低热不退等 。
配方：土鳖9克 鳖甲30克 当归10克 北芪30克 党参18克 茯苓24克 炙甘草6克桃仁6克 干姜6克 鳖鱼1只 酱油5克 葱6克 盐5克 上汤300毫升
制作：1．把土鳖洗净；鳖甲醋制；当归、北芪润透切片；茯苓打成粉；党参、炙甘草切片，桃仁洗净；干姜切片；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪 。
2．把鳖鱼放入蒸盆内 ， 抹上酱油、盐，放入姜、葱，注入上汤，加入上述八味中药 。
3．把蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成 。
食法：每日1次，每次吃鳖肉50克，随意喝汤 。
功效：补肝脾，消腹水 。用于肝硬化腹水、肝脾肿大，腹水患者常食 。
【老王八怎么做才好吃,乌龟怎么做好吃？】注：此方用后，腹水消去 ， 如患者发热，则去党参、黄芪、甘草 ， 加秦
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