降低人体对铁的吸收;
牛奶与米汤:维生素A大量损失;
牛奶与菜花:影响牛奶中钙的吸收;
酸牛奶与香蕉:产生致癌物质;
牛奶与菠菜:产生痢疾;
白酒与牛肉:容易引起牙齿发炎;
白酒与胡萝卜:容易使肝脏中毒;
白酒与核桃:容易导致血热 , 严重时会出鼻血;
烧酒与黍米:引起心绞痛;
啤酒与海鲜:引发痛风症;
蜂蜜与毛蟹:引起中毒;
果汁与虾:引起腹泻 。
不宜搭配的食物 鸡蛋忌糖精,同吃会中毒,重者死亡 。狗肉忌绿豆,同食会中毒 。甲鱼忌苋菜,同食会中毒 。鲤鱼忌甘草,同食会中毒 。红糖忌皮蛋 , 同食会中毒 。羊肉忌西瓜,同食会伤元气 。鸡肉忌芹菜,同食会伤元气 。鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气 。兔肉忌芹菜 , 同食会引起脱发 。香蕉忌芋头,同食会腹胀 。螃蟹忌柿子,同食会引起腹泻 。朱古力忌牛奶,同食会引起腹泻 。牛肉忌栗子,同食会引起呕吐 。白酒忌柿子,同食会引起心闷 。洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛 。萝卜忌木耳,同食会得皮炎 。豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋 。马铃薯忌香蕉,同食面部会生斑 。红薯忌柿子,同食会得结石病 。菠菜忌豆腐,同食导致结石病 。花生忌黄瓜,同食会伤身 。黄鳝忌皮蛋 , 同食会伤身 。鸡蛋忌豆浆,同食降低蛋白质吸收 。小葱忌豆腐,影响人体对钙的吸收 。
回答者:匿名 2-24 10:13
海鲜与水果最好不要一起吃,但好象不是有毒的问题
回答者:whwfjp – 榜眼 十二级 2-24 10:13
没有毒 。
【驴肉可以和茄子一起吃吗,茄子和驴肉炖着吃了恶心怎么回事】一般说来 , 食物在上述三种形式中,转化和协同作用大多对健康有利;拮抗作用对健康大多有害 。为了说明拮抗作用在食物相克中的意义,举例如下
(1)磷钙相克
目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当 。因为牛奶里含有大量的钙 , 而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,医学界称之为磷钙相克 。
(2)草酸与钙相克
豆腐不宜与菠菜同吃,是因为菠菜中含有草酸较多,易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐,不能为人体吸收 。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃 , 因后者含草酸较多,两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降 。
(3)纤维素与锌相克
牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃,因后者是高纤维食品,两者同吃能使锌的吸收减少65%~100% 。
(4)纤维素、草酸与铁相克
动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质,皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃,也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。此外,在人体必需的微量元素中,更有许多拮抗现象存在 。这些拮抗现象,往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢 , 造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来,如锌与铝、锌与铁、锌与钙等 。它们的含量在人体中都有一定的比值,比值变化,说明对应元素的过量和不足,有时在人体中造成一定的后果 。总的来说 , 食物相克,是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系,如果搭配不当,会引起中毒反应 。这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过程中,降低营养物质的生物利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常 , 产生疾病 。人们在安排膳食中应该趋利避劣 , 提倡合理配餐 , 避免食物相克,提高食物营养素在人体内的生物利用率,对维持身体的新陈代谢,有着极其重要的意义
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