年夜饭菜单好意头菜名,有寓意的年夜饭菜名有哪些?( 二 ) _生活百科

5、凉拌香干（生机勃勃）
年夜饭不仅有热菜，凉菜也不能少，凉拌香干就是不错的美食。
6、西芹腐竹（勤劳富足）
芹菜也是年夜饭中不可少的，它有“勤劳”之意，再配上腐竹就是“勤劳富足”，可谓是吉祥如意。
7、土豆牛腩（牛气冲天）
年夜饭不能少得了牛肉，而土豆牛腩就是一道美食，土豆块如同元宝一样，象征着新的一年“牛气冲天” 。
8、蚝油生菜（生财有道）
年夜饭除了吃上大鱼大肉外，也要多吃上蔬菜，而蚝油生菜就是十分解腻的一道菜，且其也有着“生财有道”的寓意。
9、红烧鲤鱼（年年有余）
年夜饭上必有一道鱼，讲究“年年有余” 。
10、羊肉汤（喜气洋洋）
团圆夜吃上团圆饭，自然是喜气洋洋年夜饭菜单中有好意头的菜名有年年有余、春晓报喜、节节高升、福禄寿喜、喜气洋洋、招财手、大吉大利、牛气冲天等。年年有余指的是鱼，年夜饭中的鱼讲究“全鱼”，成菜为整条鱼，做法有清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。
春晓报喜指的是鸡肉，鸡通吉，也是一个讨口彩的菜，一般年夜饭都会准备一只整鸡，希望一整年都顺利。节节高升指的是排骨，做法有红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等。
福禄寿喜一般指的是四喜丸子，过年的宴席上一般都会准备这道菜，这道菜不仅寓意好而且很受小孩子欢迎，招财手是指猪蹄，猪蹄有千里之行、始于足下，招财有手等寓意。
喜气洋洋指的是羊排，羊和“洋”同音，羊肉位列开运菜之一，很适合做年夜饭，“大吉大利”指的是糖醋里脊， “里脊”与“利吉”谐音，寓意很好，而且既好看又好吃。

文章插图
文章插图
2、年夜饭的寓意菜名有哪些?如下：
1、《红烧猪蹄》寓意――手到财来，这个大多数家庭都可以做，因为是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。
2、《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》――寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。
还有福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头)　、吉庆满堂 (富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)等等。
饺子是年夜饭必不可少的一道传统美食，寓意――招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

文章插图
文章插图
3、年夜饭好听的菜名和寓意是什么?一、螃蟹炒年糕
在春节我国很多地区都有吃年糕的习俗，年糕又称＂年年糕＂，与＂年年高＂谐音，寓意着人们的学习或者工作一年比一年提高，它带有着“年年高”的美好寓意，是一种年味十足的小吃。
二、翡翠菜包
白菜寓意“百财”，象征新的一年里，家里来百财聚来。它虽然是一道很家常的蔬菜，却是无比吉祥的年夜饭：菜肴，祝愿大家来年财源滚滚。
三、发财就手
猪手，年夜饭肯定会有一道雷打不动的菜――招财猪手，猪手寓意着“发财就手”，有着招财进宝的意思，它还是一道不可多得的美味。