西餐
西餐自80年代进入深圳后很受人们欢迎，目前，各大星级酒店皆设有西餐厅 。除西餐厅外，东南亚各国风味菜肴也逐渐进入深圳 。首先是泰国菜，由中泰大酒楼经营，颇受欢迎 。南国影联二楼开设一越南菜馆 ， 上林苑酒店、粤海酒店、阳光酒店等先后开设了朝鲜菜和日本料理 ， 华侨城的一家小吃店则专营印尼风味菜 。
东北菜
东北菜 ， 在满族菜肴的基础上 ， 吸收全国各地菜系 ， 特别是鲁菜和京菜特长，不断发展，形成独特的风味 。其特点是：咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型，烹调方法长于扒、炸、烧、烤、蒸、炖、氽 。“白肉血肠”、“什锦火锅”、“鸳鸯大虾”等菜肴别人一格 。
深圳现有不少东北人，东北菜自然也被搬到了深圳，尤其是东北人开的水饺店，很受欢迎 。
京菜
京菜的特色是由宫廷风味、清真风味和山东风味融合形成的 。烹饪技艺擅长烤、爆、熘、烧 。菜肴质地重其嫩脆，口味重于鲜香，讲究造型美观 。著名菜有：北京烤鸭、北京水饼、涮羊肉等 。
白云猪手
白云猪手是广州历史名菜之一 。其制法是，将猪手（前腿）洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋 ， 白糖 ， 盐一同煮沸 ， 冷却后再泡数小时，即可食用 。因泡猪手的泉水取自白云山，故名“白云猪手” 。
白云猪手这个菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌 。制作此菜着重色、香、味、型，加上“五柳料”或红椒丝点缀 ， 则色泽亮丽，口味更佳 。
红烧大裙翅
红烧大裙翅是高级宴席中的高级佳肴 。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成 。
30年代，由大三元酒家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆 ， 汤清味鲜，浓而不腻的翅中上品，而深受食客的好评 。
龟苓膏
龟苓膏是神秘的棕褐色，呈胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，拿勺子横七竖八切成小块，一块块挤在一起 ， 藕断丝连，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜 。
广东粽子
广东粽子个头大 ， 外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽 。
广东美食 广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食 ， 如粉果、沙翁、粽子、薄脆等 ， 至今久盛不衰 。小吃的品种虽不如点心多 ， 但用料比点心更杂 ， 可分为六类，除粥品外，还有：油器，即油炸米面食品，咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等 。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配 ， 使之稀稠相辅 。
面食
品种有油条、伊面、云吞，水饺等 。云吞很早就传来广东 。现在 ， 广东以云吞和面同吃最盛行 ， 叫云吞面，城乡皆备 。它是用鸡蛋液和面，擀成薄皮，包上猪肉糜、虾仁等制成的馅料，和全蛋面条一起烹熟，加虾子上汤食用的，以面爽、馅嫩、汤鲜为上 。
糕粉
糕的名品有伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等，其中伦教糕因产于伦教镇而得名 。据《顺德县志》所记 ， 明代已经盛行 ， 足有数百年历史 。现已传遍省内外，乃至东南亚各地了 。粉的名品有肠粉、沙河粉、濑粉等 。肠粉的外形有点象猪肠，故名 。其馅料可随时随地而变 。用猪肉的叫猪肠，用牛肉的叫牛肠，还有用虾米、猪肝、鱼片的，均按馅料而称 。沙河粉 以广州市郊沙河镇产的最佳 ， 故名 。
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