10.盛出来放到盒中再放到冷冻室,吃时舀一些出来就行了 。
营养价值
1、牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子 。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高 。
3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。
4、鲜奶中钙含量丰富 , 经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收 。
5、在酸奶制作的过程中 , 某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加 。
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底,加上抹茶冰沙 , 最后奶油封顶 。
自制无冰渣入口即化,绵密顺滑的冰激凌
如何做冰淇淋?快来get吧~
用酸奶做冰淇淋方法如下:
蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色 。
淡奶油倒入锅中,用小火煮至锅边起泡 。
慢慢倒入打发的蛋黄 , 拌匀,倒回锅中 , 小火煮至浓稠,要不停搅拌,直到能将勺子用背面粘起雪糕浆 。
放凉后倒入酸奶拌匀,放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松,然后再次冷冻即可 。
文章插图
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5、酸奶可以冻成雪糕吗【直接用酸奶可以做雪糕吗,酸奶可以冻成雪糕吃吗】 酸奶可以冻成雪糕 。可以直接将酸奶放到冰箱冷冻室里冻成雪糕,不过和购买的雪糕比起来口感可能会差一些,也可以添加适量的果酱、葡萄干等食品一起冻,口感会更佳 。
酸奶可以冻成雪糕吗
酸奶是用牛奶发酵做成的乳制品,可以直接饮用 , 也可以用来制作雪糕 。
冰箱冷冻室的温度一般为-18°C,将酸奶放进去一般2-3个小时就会结冰 , 这时候拿出来吃是比较好的,时间长了可能会变得比较硬 。
酸奶是有保质期的 , 需要冷藏的酸奶保质期一般为1-3周,即使是放在冰箱冷冻室保存也要参考包装外的日期 。
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