丝瓜炒蛋怎么做？
丝瓜炒蛋怎么做？
用料
丝瓜 2根
鸡蛋 3个
盐
油 2汤匙
姜末
丝瓜炒蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话 ， 一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的丝瓜炒蛋的做法 步骤1
锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水丝瓜炒蛋的做法 步骤2
倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了 。如果想使颜色保持翠绿的话 ， 要用冷水冲凉一下丝瓜炒蛋的做法 步骤3
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用丝瓜炒蛋的做法 步骤4
锅中底油，油微热放姜末爆香 ， 倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒丝瓜炒蛋的做法 步骤5
大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花 。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
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