4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒 ， 但会引起腹胀 。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了 。
5、栗子
《饮膳正要》中有牛肉不可与栗子同食的.记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收 。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料 。但是，牛肉不宜加生姜作佐料 。这是因为，生姜性味辛温 ， 一般阴虚内热者都应忌食 。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证 。因此，牛肉不宜配以生姜同食 。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火 。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎 。
牛肉与以下食物一起吃有意想不到的作用
牛肉+芋头： 养血补血
牛肉+茭白： 催乳汁
牛肉+香菇： 易于消化
牛肉+菜花： 帮助吸收维生素B12
牛肉+土豆： 保护胃黏膜
牛肉+姜： 驱寒、治腹痛
牛肉+南瓜： 健胃益气
牛肉+鸡蛋： 不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢 ， 延缓衰老 。
牛肉+芹菜： 牛肉补脾胃，滋补健身 ， 营养价值高 。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给 ， 又不会增加人的体重 。
牛肉+陈皮： 吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力 。
白菜+牛肉： 白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜 ， 白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
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