1、大米长了黑色的虫子还能吃吗大米长了黑色的虫子不能吃了 。
米里面有黑虫，表明米已经受潮变质或发霉 ， 而且米粒的营养价值和口感被破坏 。米里面的黑虫通常是米象虫，会产生分泌物，可能混有大量细菌等微生物 。通过淘米和高温蒸煮并不能完全清除黑虫及其虫卵，继续食用米，则不利于身体健康 。
平时可以将米封口后置于冰箱保存，可以避免虫子繁殖，因为虫子通常不耐低温 。存储米时放大蒜是由于大蒜的特殊气味，可以阻止虫子的入侵，以便米粒的长期保存 。
大米的储存方法
1、瓶装无氧保存法
将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子 ， 盛米的器具要洁净、密封性好 。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋 ， 扎紧袋口 ， 放在阴凉干燥处 ， 这样大米可以保存较长时间 。
2、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味，有驱虫作用 。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内 。
3、大蒜保存大米
将大蒜剥出来或者是带皮都可以 ， 然后准备一个干净的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜 ， 然后在里面倒入干净的大米，在大米的中间，再次放一些大蒜的蒜瓣 ， 最后把袋子和里面的大米密封起来，放在干燥、阴凉、通风的地方 。
文章插图
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2、大米有小黑虫子还能吃吗少量生虫可以吃 。米里长出来的黑色虫子叫做米虫，也叫米象，这种虫子在温度20-40度，湿度在60%-95%的情况下很容易滋生繁殖，但虫子本身不具有毒性，一般米里生虫不多的话，在洗米的时候，虫子会漂浮在水面上，可在淘米时冲走，不会影响米饭口感，也不会对人造成危害，可放心食用 。
但若是米里生虫较多，说明米过于潮湿，还可能出现发霉的现象，如果闻着米粒带有异味 ， 表面带有虫卵的话 ， 就不要继续吃了 ， 对健康不利 。
米怎么存放不生虫子
1、花椒防虫法 花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用 。将20-30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火 ， 将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干 ， 然后将大米倒入口袋内 。
2、海带存放法 将海带放入大米中即可防治蛀虫，一般100千克大米中放入1千克海带就可以了 。放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分，每周晒一次海带15分钟后再放入，一份海带可反复用15次以上 。
3、塑料瓶存放法 把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净 ， 晾干 。大米装进瓶子之前 ， 必须确保大米是干燥的 ， 放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方 ， 还能避免大米生虫和发霉 。
4、橘皮存放法 橘皮中含有丰富的柠檬醛，晒干后放入大米中，不仅可以防蛀杀虫，大米中还会有一种橘皮的清香 。
5、月桂树叶存放法 把月桂树叶卷起来放到盛米的袋子或容器中，由于月桂树叶能散发一种特殊的味道，会让虫子“闻“而生畏，而且米和面也不会沾染上这种气味，非常好用有效 。
大米生小黑虫是否还能吃，与处理方法、大米是否变质等因素有关 。大米中的小黑虫指米象 ， 通常自身不存在病毒 。因此 ， 如长虫较少 ， 在将小黑虫及其所代谢产生的废物全部筛选、清除处理后将大米洗净，还可以继续吃 。
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