芥菜汤的功效与作用,芥菜汤清凉的吗( 二 ) _生活百科

2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天（使荠菜汁充分进入碎蛋壳里）然后取出食用。
来源：百度百科芥菜煮鸡蛋

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4、介菜罗卜汤会凉吗介菜罗卜汤会凉。事实上萝卜汤是凉性的，煮过的萝卜也是凉性的。食物寒热与生长季节有关，在冬天里生长的食物，由于寒气重，所以性偏寒，如大白菜，香菇，白萝卜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，所以也性寒，如西瓜，黄瓜，梨，柚子等。另外萝卜除了性凉，还有促进消化和止咳化痰的作用。
芥菜萝卜汤的功效与作用
虽然芥菜汤有很多功效，但是也要注意不能过多食用，芥菜性温，长期喝芥菜汤会使人上火，引发痔疮，肝脏受损。萝卜，性凉，味甘、辛，入肺、胃、大肠经。萝卜汤可以清热去火，消炎杀菌，可以预防口舌生疮，口腔溃疡，咽喉肿痛，口臭的症状。
含有芥子油，可以刺激肠胃，促进肠蠕动，可以缓解和预防消化不良，预防便秘，萝卜汤性凉，可以滋阴润肺，扩张气管，缓解肺燥咳嗽及痰多气喘；萝卜汤中还含有淀粉酶、矿物质、维生素等物质，可以清除体内毒素，促进免疫细胞再生和代谢，提高免疫力，增强抗病能力。

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5、芥菜疙瘩的营养价值及功效芥菜疙瘩的营养价值及功效
芥菜疙瘩的营养价值及功效，芥菜疙瘩属于蔬菜的一种，那么它也像其他的蔬菜一样可以为人体补充维生素和纤维素。这些都是我们人体维持健康的必须元素，下面是芥菜疙瘩的营养价值及功效。
芥菜疙瘩的营养价值及功效1芥菜疙瘩的营养价值
1、芥菜疙瘩里含有多种的维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D 。其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修补，促进骨骼与牙齿发育；B族维生素可以增强人体免疫力，促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症，防止坏血?。晃谼协助钙离子运输，防止骨质疏松。
2、芥菜疙瘩里面含有大量的抗坏血酸，它是活性很强的还原物质，参与机体内的氧化还原反应，增加大脑里的含氧量，帮助提神，缓解人体的疲劳。
3、芥菜疙瘩里含有的特殊香味可以促进肠道的消化功能，增进食欲，用来当做开胃菜再合适不过了。另外，芥菜丝里面的食用纤维可以宽肠通便，胡萝卜素有利于明目。
芥菜疙瘩的功效与作用
1、预防便秘和癌症
在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维，可以促进结肠的蠕动，减少宿便在结肠中的停留时间，防止便秘的发生，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。老人经常遇上便秘的困扰，吃芥菜疙瘩可以帮助缓解。
2、清热解毒、抗菌消肿
在夏季可以多吃些芥菜疙瘩，它有清热解毒的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，还可以促进伤口的愈合。
3、缓解疲劳，醒脑提神
芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质，能激发大脑中的含氧量，可以提神醒脑，有缓解疲劳的作用。
芥菜疙瘩的营养价值及功效2新鲜芥菜疙瘩怎么炒
1：新鲜的芥菜疙瘩可以和肉丝搭配的一起炒，在做的时候需要准备新鲜芥菜割的两个瘦肉150克食用油，花椒粉，葱姜以及生虫和鸡精，都要适量准备一些，把准备好的新鲜芥菜疙瘩，洗净后切成细丝，瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。