3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时 ， 如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒 ， 就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用 。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多 。
扩展资料：
由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏 。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉 ， 糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质 。
所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放 。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃ ， 相对湿度95%-98% 。
将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮 ， 装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤 ， 扎口码垛贮藏 。注意码垛时要留出通风道 ， 库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃ 。这种贮藏方法一般不宜超过20天 。
【玉米粒怎么冷冻保存,玉米怎么样放冰箱才能保鲜】参考资料来源：人民网-生玉米冷冻半年不会坏
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