1、冲好的咖啡能放冰箱吗冲泡好的咖啡能放在冰箱冷藏,前提是冰的、密封好的咖啡,如果是热咖啡,还是要趁热喝掉 , 不然咖啡的风味会被挥发掉,放进冰箱的话会变质 。咖啡中含有咖啡因,适量的饮用咖啡,能起到醒脑的作用 。咖啡因是一种兴奋剂 , 如果饮用大量咖啡的话,则会导致失眠,或者会出现其他不适现象 。
营养价值
1.咖啡的主要成分是咖啡因、脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等 。
2.果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆 。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉,即可制作饮料 。咖啡味苦,具特异香味 , 含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物 。
食用功效
1、咖啡含有一定的营养成分 。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高 。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等 。
2、咖啡对皮肤有益处 。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效 。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用 。
3、咖啡有解酒的功能 。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外 。
4、咖啡可以消除疲劳 。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能 。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石 。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现 , 每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40% 。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害 。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染 。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类 。
7、咖啡的保健医疗功能 。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用 。
速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物 。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更?。痛⒋?。
速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,因此获得了广泛的流行 。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及咖啡因较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华,经常饮用有一定的危害 。
中文名
速溶咖啡
外文名
Instant Coffee
类别
饮品
优点
体积更小 , 更耐储存
快速
导航
相关知识生产过程食物营养成分
发展历史
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的, 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正 。因此, 自1938 年速溶咖啡诞生以来, 回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向, 并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品 。其中, 利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡, 它彻底避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害, 完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感,速溶咖啡的品质从此得到很大的提高 。当然其售价也比“喷干咖啡” 高出1.5-2倍, 比“凝聚增香咖啡”高出5 成甚至1倍[1] 。
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冲泡好的咖啡能放在冰箱冷藏,前提是冰的、密封好的咖啡,如果是热咖啡,还是要趁热喝掉 , 不然咖啡的风味会被挥发掉,放进冰箱的话会变质 。
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