4、茭田管理 。茭白生长前期，气温低 ， 生长较慢，水生杂草丛生，应分蘖封行之前，耘田、除草2～4次 。茭田出苗后或新茭田栽后 ， 如果出现死苗、缺苗应该及时补栽 。如分蘖中期田间分蘖苗过多过旺，应拔去过密的小分蘖苗，使整墩分蘖苗控制在25株以内 。分蘖后期，应及时打去黄叶，拔去小分蘖苗 ， 踩入泥中，以增强茭田通风透光 ， 打老叶时不应拉伤植株 。
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5、茭白怎样种 ?。?）土壤耕作：秧田选择避风向阳排灌两便、土壤疏松且肥沃的田块 。定植前整地，要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500～4000千克或人粪3000～4000千克为基肥，捣碎整平，做到泥烂、肥足、地平 ， 并打实田埂，严防漏水漏肥 。曝晒几日后，再灌浅水3厘米足有 ， 以备栽植 。
?。?）选种、栽植：在秋茭采收前6～7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮，生长势不过旺，抱茎各叶高度相差不大，但最后1～2片心叶显著短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起 。
茭白分春栽和秋栽 。无论单季或双季茭的晚熟种 ， 长江流域于4～5月间母墩萌芽高33～40厘米时，具3～4片真叶，将茭墩挖起，用快刀顺分孽处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和壮分蘖4～6个 ， 剪去叶片，保留叶鞘长16～26厘米，以减少水分蒸发 ， 利于提高成活，随挖、随分、随栽 。
秋栽：老墩于立春萌芽后挖取，每孽切成8～10个，假植于藕田内或肥沃的烂泥田育苗，经常保持水深3厘米，至7～8月每穴已有10多个分蘖，再分栽一次 。
7～8月间进入孕茭期 ， 去除较弱分蘖，每10平方厘米留一茭，至8月初摘黄叶2～3次 ， 将黄叶踩入土中充当肥料，并在茭墩中间压一块泥，使植株向茭墩四中张开，方便通风，减少病害 。
?。?）肥水管理：茭白生长期长，分蘖多而吸肥量大 ， 一次种植多次采收，必须基肥、追肥并重，追肥共4～5次 ， 按照“促—控—促”原则，栽后7～10天宜即施提苗肥，每亩施清粪水500～1000kg，以促进幼苗生长 ， 半个月后每亩施清粪水1000～1500kg或尿素10～15kg，此后停止施肥，以免生长过旺，其后即进入分蘖期，至7月下旬到9月上旬新茭的分蘖进入孕茭期，茭笋开始肥大时，再每亩施浓粪水3000～4000kg，尿素20～25kg，促进茭笋肥大，以后第4～6次施肥可酌情处理 。
茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握，以“浅—深—浅”的原则进行管理（浅水栽植、深水活棵、浅水分蘖） 。萌芽前灌浅水2～3厘米，促进萌发，栽后保持水深5～8厘米，促进分蘖和发根 ， 至分蘖后期，加深至10～14厘米，控制无效分蘖 。7～8月高温期宜保持水深13～17厘米，并做到经常换水降温，减少病虫害，孕茭期至采收前6～7天，根据主茎茭白生长情况灌好养胎水 。开始保持15厘米左右，以后逐渐加深到23～27厘米，使整个茭白浸入水中 ， 但以不超过“茭白眼”为度 。孕茭后期逐渐灌浅水到3～7厘米 。秋茭采收后，保持浅水2～3厘米，以免根株受冻腐烂 。
三、病虫害防治
【茭白如何种植,茭白种植时间和方法，适合什么季节种植】孕茭期有大螟、二化螟、长绿飞虱，应在害虫幼龄期 ， 每亩用50%杀螟松乳油100g加水75～100kg泼浇或用90%敌百虫和40%乐果1000倍在剥除老叶后，逐棵用药灌心 。立秋后发生蚜虫、叶蝉和蓟马，可用40%乐果乳剂1000倍、10%叶蝉散可湿性粉剂200～300g加水50～75kg喷洒 ， 茭白锈病可用1:800倍绣钠喷洒效果良好 。
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