1、做各种花卷怎么做的花卷的做法大全
一、玫瑰花卷
食用材料：面粉，牛奶，白糖，酵母，苏打粉
1.用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶，揉成光的面团 ， 放在一旁醒面 。当面团比原来发至两倍左右，说明醒面成功 。
2.将发好的面加入小苏打揉开，然后把它切成若干个小剂子，剂子的大小要均匀 。
3.挑选六个小剂子 ， 然后用擀面杖把它擀成皮，将其中的五个一个一个的压在一起，摆好从花心，然后用筷子卷一下做成花心，然后其它面皮放在尾处慢慢卷起来，全部卷好后用刀从中间切开就好了 。
4.其余剩下的小剂子按照第一个做的样式来做好，最后把它们放到锅中蒸大约15分钟到20分钟就好了 。
食材准备：葱花，酵母，面粉 ， 盐
1.用少许温水把酵母调开，然后把它倒到面粉当中 。用温水边倒水边揉面，将面揉成面絮状后再揉成表面光滑的面团，然后放一旁醒面 。大约发至原来面团两倍左右，就说明已经醒好 。
2.醒面的过程当中把大葱要切成葱花备用 。
3.将醒好的面团分成若干个小剂子，大小要均匀 。
4.拿一个小剂子用擀面杖在它擀成长条形，然后上面抹上一层葱花，然后撒一些盐，再撒上葱花，将面皮卷起来 。
5.用筷子把它从中间压一下，然后拉长，再把它卷起来，这样一个葱花卷就做好了 。
6.其它小剂子按照这个步骤全部做好，然后把它们放到蒸笼上面去蒸，大约20分钟左右就可以吃了 。
三、火腿花卷
食材准备：火腿，面粉，酵母 ， 牛奶
1.将酵母用温水调匀之后倒入面粉当中，并加入牛奶，揉成光滑的面团放在一旁醒面 。
2.醒好的面把它搓成长条 ， 然后切若干个小剂子，剂子大小均匀 。
3.将剂子搓成长条 ， 然后裹在火腿上，要顺时针裹 。最后全部做好后就直接放到锅中蒸，大概15分钟左右就可以吃了 。
家庭教师好好回报吃饭的
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2、花卷最简单的做法?食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根 。
1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵 。如果不喜欢吃甜的可以不加 。
2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团 。
3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方 ， 盖上盖子，醒发到原来的两倍大 。
4、趁发面的时间 ， 切一点葱花和胡萝卜丁备用 。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配 。
5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状 。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气 。面团要多揉一会儿 ， 这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软 。
6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下 ， 厚度在4-5毫米左右 。
7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以 。再均匀地撒上一层细盐面 。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花 。
8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长 。翻过来之后筷子放在中间 ， 面剂两头对折 。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了 。
9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟 。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的 。
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