8、薄荷茶
新鲜薄荷怎么吃最好 ， 详解薄荷的十种吃法
夏季用新鲜的薄荷泡茶喝 ， 有清热利尿的效果 。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样 ， 如果是新鲜的薄荷叶 ， 洗净就可以泡了 ， 如果是晒干的薄荷 ， 直接冲入开水泡即可 。
9、薄荷酒
新鲜薄荷怎么吃最好 ， 详解薄荷的十种吃法
早去后空腹喝完温水 ， 来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒属于保健酒 ， 酒精度数不高 ， 老少皆宜 。做法是：将米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少许的黄酒，搅拌均匀即可 。
10、薄荷豆腐
新鲜薄荷怎么吃最好，详解薄荷的十种吃法
将豆腐洗净切块，煎至微黄，加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮，待汁快干时盛起食用 。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效 。
薄荷炒鸡蛋――清香
夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！
特色：清热祛火
做法
1、材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖 。
2、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀 。
3、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩 。
4、将油锅烧热，倒入蛋液 ， 迅速翻炒，至金黄色成熟即可 。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！
花友们在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味～
茉莉炒鸡蛋――鲜嫩
茉莉花素来清香，现在开得正盛，与其等着开败了 ， 不如摘几朵炒着吃 ， 也算是一道时令菜！
特色：疏肝解郁
做法
1、材料：茉莉花2两 ， 鸡蛋3个 ， 盐，葱花，白酒
2、在锅里加入适量水，烧开后将洗净的茉莉花放进去，下水焯2分钟，捞出后用凉水过一下 ， 沥干备用（焯水是为了去除苦味） 。
3、把鸡蛋打散 ， 加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花（加酒是为了使炒出来的鸡蛋更香更嫩） 。
4、将油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散，然后倒入茉莉，翻炒均匀后再加入适量盐 ， 2分钟后一盘美味的茉莉炒鸡蛋就算完成啦！
荷叶炒鸡蛋――清爽
荷叶最常见的吃法就是荷叶粥、荷叶包饭 ， 但其实荷叶也可以炒鸡蛋，而且非常好吃！
特色：清热解暑
做法
1、材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花
2、锅里放入适量水，烧开后放入洗净的嫩荷叶，焯2分钟，捞出，过一遍凉水再沥干 。
3、将焯水后的荷叶切成粗细均匀的丝 ， 然后打散三个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4、油锅烧热后，先将葱花爆一下，再依次放入鸡蛋、荷叶丝，翻炒均匀，3分钟后就可以出炉了！
南瓜花炒鸡蛋――甜润
这时节院子里的南瓜花，成片成片的开着，拿来炒鸡蛋，口感甜润清香，实在美味，不吃可惜了 。
特色：开胃健脾
做法
1、材料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、葱花
2、剪去南瓜花的花蕊和细梗，然后浸泡在盐水中，10分钟后取出 。
3、将处理好的南瓜花用清水冲洗一遍 ， 沥干水分，切碎后备用 。
注意：一定要控干水分，南瓜花炒的时候容易出水 。
4、将鸡蛋打散，放入葱花，搅拌均匀 。
5、油锅烧热后 ， 先把蛋液倒进去，快凝固时，划散，倒入切好的南瓜花，翻炒均匀，3分钟后即可出锅，出锅前可以再放点盐 。
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