鸡蛋虾炒饭窍门,虾仁蛋炒饭的制作方法 _生活百科

1、虾仁蛋炒饭的制作方法1、材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油。
2、将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。
3、鸡蛋加少许盐打散。
4、炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用。
5、炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用。
6、锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒。
7、待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。

文章插图
文章插图
2、做虾仁炒饭的详细步骤虾仁炒饭是一道美味的菜肴,色香味俱全。虾仁是低脂高蛋白的健康食品,富含矿物质。营养丰富的虾仁炒饭使用的食材和做法比较简单,炒饭的秘诀是使用干净卫生的隔夜饭。下面我带你了解做虾仁炒饭的详细步骤，希望对你有帮助!
做虾仁炒饭的详细步骤1、材料:虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭;虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2、鸡蛋打散。
3、菜心、火腿切丁。
4、炒锅下油烧热,将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
【鸡蛋虾炒饭窍门,虾仁蛋炒饭的制作方法】5、用余油将虾仁炒至变色后装起。
6、再加适量油烧热,下入火腿丁翻炒。
7、再将菜心放入一起翻炒一下。
8、将剩米饭放入炒散。
9、倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10、加盐调味即可。
虾仁炒饭的常见做法虾仁炒饭做法一
1、准备好炒饭的材料。
2、将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。
3、鸡蛋打好搅匀待用。
4、加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。
5、起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。
6、加入米饭炒均匀。
7、加入炒熟的配料。
8、所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。
9、好吃的虾仁炒饭出锅了。
虾仁炒饭做法二
1、葱花,胡萝卜丁,鸡蛋,虾仁备用。
2、米饭备用。
3、把鸡蛋入锅摊成饼,然后切成小块。
4、热锅放油,把胡萝卜和葱花入锅翻炒。
5、然后放入虾仁,加入盐。
6、虾仁炒饭做法三
1、准备所有食材,玉米粒我用的玉米罐头,口感甜,容易熟;河虾去头去皮,剥出虾仁,用料酒泡着去去腥味。
2、准备剩米饭。
3、培根、蘑菇、尖椒切丁。
4、此步骤用料：青辣椒、半根，热油锅先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒一下。
5、炒到熟之后再放虾仁,因为虾仁很容易熟,变红就可以了。
6、放米饭,压一压,把米饭压到一粒一粒的最好。
7、最后把米饭炒散后,撒上些许食盐即可。
虾仁炒饭的食物相克知识虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿:产生砒霜会中毒