这就要看各地方的风俗习惯 ， 一般做有寓意喜庆的菜，如年糕代表年年高，这是人的一种美好愿望。
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5、大年三十吃什么菜寓意好1、饺子：吃饺子有喜庆团圆之意，另外饺子的形状类似元宝，所以在大年三十吃饺子还有“招财进宝”的意思 。大年三十吃饺子，馅料也是非常有讲究的 。比如，韭菜馅的饺子寓意着“长长久久”以及“久财”之意 。白菜馅的饺子，有“摆财”之意 。很多东北人爱吃酸菜馅的饺子，寓意着“算财”之意 。芹菜馅的饺子 ， 代表着着“勤劳”与“财富” 。鱼肉馅的饺子，代表着“年年有余”等等 。
2、鸡：大年三十的团圆饭非常丰盛，当然少不了鸡 。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃饭的时候，上桌的第一道美食就是鸡，吃鸡寓意着“大吉大利”；鸡，又有“吃鸡起家”的意思，所以很多地方在大年三十必须有鸡在餐桌上 。
3、年糕：年糕吃起来粘粘的，甜甜的，很多人都很喜欢吃，大年三十吃年糕，寓意着“年年高”，“一年又更比一年好”，年糕 ， 是过年时节不能缺少的贺年糕点，吃年糕寓意着吉祥，另外“年”同“粘”，同时也可以理解为把新年和团圆黏在一起 。
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