1、孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢? 土豆饼不光孩子们爱吃，大人们也爱吃 ， 当然了 ， 包括我自己 。土豆不光含有丰富的维生素和淀粉，而且当做粗粮的主食还可以起到减肥的作用哦 。关于土豆饼的做法，其实很简单，下面我们就来大体说一下 。
一、食材准备 。
主料：土豆、面粉 。
辅料：鸡蛋、葱、花生油、盐、味精 。
二、制作方法 。
1、取新鲜土豆两颗 ， 去除外皮 ， 清洗干净，叉成丝，装盆备用 。
2、取面粉若干 ， 我们这里对面粉没有具体要求，或多或少，但是能让土豆丝黏连到一起才可以 。打入两颗鸡蛋，加入适量清水，清水要分次加，边加边搅拌 ， 最后成糊状 。
3、葱切成葱花，然后把土豆丝和葱花一块倒入面糊中，加入盐和味精，充分搅拌均匀 。
4、取平底锅一个，锅内淋上花生油，让锅底加热至八成热，取面糊若干浇入锅内，摊成饼状 。
5、待到土豆饼煎至两面金黄，盛出即可，剩下的一个个来，按照刚才的方法 。这样，美味可口的土豆丝鸡蛋饼就制作完成了 。
小贴士：
1、锅内倒油的时候油量不要多，以免吃起来太腻，每煎一个看锅内油量大小再适量淋上一些就可以 。
2、面糊下锅时 ， 锅底不要太凉，以免不成形 。
关于土豆饼，比目鱼在这里推荐两种做法，都很简单好操作 ， 孩子们也很喜欢 。下面比目鱼来介绍一下做法：希望对你有所帮助 。
一、太阳土豆丝饼 。
所需食材：
土豆 ， 鸡蛋 ， 五香粉，盐，食用油 。
做法：
1、土豆去皮清洗干净，切丝 。
2、锅中加入适量的水 ， 烧开后放入土豆丝煮半分钟，捞出控干水分 。
3、根据人数准备鸡蛋，蛋黄和蛋清分离 。
4、土豆丝中加入适量的盐、五香粉和蛋清，搅拌均匀 。
5、平底锅刷上一层食用油，用土豆丝摆成一个个中空的饼状 。
6、开火烧至锅6成热时在每一个中空的部位加上一个蛋黄，等一面定型后翻面，煎至两面金黄，好吃的太阳土豆丝饼就做好了 。
二、香酥土豆泥饼
准备食材：
土豆2个，火腿肠1根 ， 葱1根，芝麻1把 ， 淀粉适量，盐适量 ， 五香粉适量，鸡精适量 。
做法：
1、土豆去皮切片 ， 上锅大火蒸10分钟 。土豆切片可以更快蒸透 。
2、蒸土豆的时候，火腿肠切丁 ， 葱切碎 。
3、蒸好的土豆放入盆中，用勺子按压成泥 。
4、土豆泥中加入一小勺盐，半小勺鸡精，一小勺五香粉，一汤匙淀粉，芝麻 ， 火腿肠丁和葱花 ， 搅拌均匀 。
5、土豆泥比较黏，只好上手 。手上撒点食用油防粘，团成一个个小土豆球，再压扁，一个个小土豆饼就做好了 。
6、平底锅刷油加热，放入土豆饼 ， 底部固定成型后翻面，基本上一面煎两次就可以了 。这时土豆饼两面焦黄，就可以装盘出锅了 。
土豆饼我家宝贝就特别喜欢吃，有一种土豆饼是加入各种蔬菜和自己喜欢吃的食材去搭配起来做的，叫做田园土豆饼，因为里面加入了不同颜色的食材 ， 所以做出来的土豆饼样子非常漂亮，颜色特别好看，小朋友就特别爱吃 ， 而且营养价值也很高 。平时如果孩子挑食了，可以去做一些田园土豆饼给他，看到那么颜值高的食材，就瞬间来了食欲 。
土豆两个，玉米粒，火腿，胡萝卜，青豆，青椒，面粉，胡椒粉，盐，植物油 。
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