宝宝虾肉肠_的做法步骤：7
将虾肉搅成虾泥 。
宝宝虾肉肠_的做法步骤：8
搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉，放到大碗中，然后放入5克的淀粉 。
宝宝虾肉肠_的做法
鸭杀治净 ， 放入清水中浸泡去血水洗净，沥干水分，炒锅烧热放精盐，花椒，五香粉，炒热后倒入碗内 ， 用热盐擦遍鸭身外 ， 再将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出 ，
锅内加清水，用大火烧沸，放葱，姜，八角，香醋，将鸭腿朝上 ， 头朝下放入锅中 ， 焖烧20分钟后，待四周起水泡时提起鸭腿，
将鸭腹中的汤汁沥出，接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁 ， 如此反复三四次后，再焖约20分钟取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘 。
第1点就是它这个虾肉一定要选择新鲜的，这样是比较好吃的 ， 第2点就是这个肉一定要选择比较有口感的，而且很软糯的，第3点就是蒸的时候应该注意它这个调料一定要选择好 。
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5、胡萝卜虾仁怎么炒胡萝卜炒虾的做法步骤
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准备好胡萝卜丝和姜片 。
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鲜虾处理干净 。
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锅烧一些油，下姜片炒香 。
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下胡萝卜丝炒 。
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同时也倒入虾一起炒 。
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炒到虾变色，加入蚝油、盐、鸡精翻炒，加入一些葱一起炒 。（忘记拍了）
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起锅前加少许料酒翻炒一下即可出锅 。
胡萝卜炒虾仁做法
食材准备：生姜、虾仁、胡萝卜、松肉粉、鸡蛋
先把生姜切丝，胡萝卜切丝备用 。然后放在小碗中泡点生姜水，然后把虾仁腌制下，先放入小半勺食盐、松肉粉、刚刚泡的生姜水、少许蛋清，上手揉抓均匀 。
油温四成热放入煎好的虾仁 。低油温把煎好的虾仁滑熟 。热锅倒油 ， 再放入胡萝卜翻炒 ， 再放入虾仁，放入一点点盐，再淋入少许水淀粉勾芡，即可装盘 。
大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克)。含有水分77克，蕴含热量90千卡 。
大虾肉质细嫩，味道鲜美 ， 营养丰富 ， 并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作 。
大虾的营养分析
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化等；
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
1、虾仁开背取出虾肠 ， 加料酒、生抽、姜末等腌一会 。
2、胡萝卜切丁 ， 也可以加些黄瓜、西兰花等绿色元素 。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁 ， 炒至变色出锅 。
5、底油中加入胡萝卜丁等翻炒 。
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