1、死了的螃蟹可以吃吗?人们吃海鲜都讲究一个鲜字，也就是说海鲜必须是新鲜的才好吃，螃蟹这种海鲜需要在活着的时候处理，这样做出来的菜才更新鲜，口感更细腻，如果螃蟹放的时间长了，肉质的口感就会变差，吃起来软绵绵的，让人没有食欲，但是死掉的螃蟹也并非不能吃，那么死了多久的螃蟹可以吃?
螃蟹死了多久还能吃
海蟹死了之后可以吃，不过是在冰箱里面放上几天的时候能吃，其他的情况例如买了死海蟹就最好不要吃 ， 如果太轻了就说明死的时间长了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因为寄生虫那会发生一些寄生的细菌 。
虽然海蟹死了还能继续吃 ， 但是要是河蟹肆掠之后就不能吃了，不然吃了之后就中毒 。这主要是因为在河蟹肆死了之后会产生一种毒素 。海蟹放在冰箱一两天就可以食用 。买死的海蟹要闻闻有没有气味，还要掂掂分量，太轻了就说明死的时间长了 。
死后放了一天，冷冻的不超过半个月 ， 都能吃 。如果是在海里就死了的找到了就最好别吃 。寄生虫多，人吃了易得病，海蟹活捉后最好放在自家盆里用干净的淡水养几天，算作清洗蟹的消化器官 。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒 ， 或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去 ， 渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中 ， 风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳 ， 但产量少，一般人难尝此味 。
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2、海螃蟹死后是否能吃?有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的时候会混淆，在这里强调一下哦，海蟹死了仍然可以吃，但是河蟹死了的话就绝对不能吃了哦！
海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的 。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢 。其实，河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹 ， 海蟹死的吃了没事的 。海蟹一般都是吃死的 。也是因为现在养殖业发达了，才会有活的海蟹 。
海蟹刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的；也可以盐灼或蒜茸的方法烹饪 。当然，腐烂了就别吃了 。而且冷冻保存的海蟹最好是用盐腌一下再吃 。
吃海鲜的话，我们建议尽量吃新鲜的 。如果是河蟹的话 ， 死的时候可能会产生大量的毒素，绝对是不能吃的，吃了以后会引起食物中毒 ， 如果是海螃蟹的话，死的时间不是太长，半小时之内 ， 如果烹饪方法得当，煮熟吃了以后应该没什么大碍，如果吃了以后，有恶心、呕吐或者是拉肚子这些不舒服的症状，要及时去医院相关科室就诊 。因为螃蟹是大凉的食物 ， 肠胃功能不太好的人我们不建议吃，更不要说吃死的海螃蟹了，吃海螃蟹的时候 ， 建议他可以加一点醋、生姜，可以起到杀菌和暖胃的作用 。
如果海螃蟹已经死掉了，这是不可以吃的 。因为死螃蟹中的蛋白质已经变性了 ， 吃了后会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等症状 ， 严重时会造成食物中毒 。任何变质的食物都是不可以吃，以免造成食物中毒 。
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